Name: ミシュランの味！肉汁洪水焼き餃子の決定版
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 餃子の皮 20枚; 豚ひき肉 200g; 生姜 5g; 長ねぎ 1/3本; ニラ 1/2束; 塩 2g (肉の1%); 醤油 小さじ2; 胡椒 適量; 水 100ml目安; ごま油 大さじ1; サラダ油 鍋底の底面積の半量程度; 熱湯 鍋底から5mm程度; ごま油 大さじ2〜

tAnAko

2026/05/30 20:25

久しぶりに餃子🥟作ってみました！長ネギなくて玉ねぎに白菜も少し入れてしまいました。ごま油➡️ラードにしました。肉汁ジュワジュワでめちゃくちゃ美味しかったです！

翔ママ

2026/04/14 08:19

にんにくが入ってなくても、ニラが効いてて美味しかった。　

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2026/04/06 18:48

とても美味しい餃子が作れて嬉しいです

煌蓮mam

2025/05/26 23:31

うーん。ちょっと焦げてしまいました💦またリベンジさせて頂きます✊🔥美味しかったです💕

ゆうあ

2025/05/08 21:47

餃子を手作りするのは初めてなこともあって見た目は不恰好になりましたが、すごく美味しかったです😋 口の中であつあつの肉汁がジュワ〜と溢れてお店の餃子みたい！外側がカリッとしていました！このレシピで何回も練習したいと思います🥰

めるしげ

2025/04/11 19:51

いつの日か作った写真があったので。普段作る餃子よりも、まさしく「肉！」という感じで、ビールがとまらない味でした🍺 野菜リッチな餃子と2種類作ったらもう一生食べられるんじゃないかと思ってしまいます… またリピートします🥟

683189

2025/03/21 22:20

作ってから焼くまで時間があったので冷凍庫に入れて保管しておいたのですが、ちゃんと肉汁出ました！キャベツや白菜がない分肉肉しい餃子で美味しかったです！

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2024/12/08 10:58

小島ポン助さんのレシピで作ったら家族に大人気❗️子供からは『パパの餃子』と命名され月イチでリピ中です🙌妻の実家でも作ることしばしば…そのくらい万人受けするほどあっさり目の餃子でバクバク食べれちゃいます。皆さんも是非一度試して下さい🙇‍♂️

のりのり🐾🎀🤍

2024/08/31 20:28

大葉とチーズ🧀も追加しました❣️餃子🥟の餡を包むのが大の苦手ですが頑張った甲斐があって美味しく出来ました💕レシピありがとございます☺️

ヨシオカ

2024/08/31 19:31

我が家の餃子の定番レシピがこれからは変わる予感！ご飯の上にワンバンするにはモッテコイの餃子ですね✨✨ 猫舌なはずの息子が熱々のまま食べてるー！！リピ確定です🥟🥟

ぴよぴよしぃ

2024/08/31 18:58

美味しい餃子が作れるようになりました。最初は、塩と水をこんなに入れてドキドキしましたが、今まで作っていた餃子は、硬かったりパサついていたので。このレシピのおかげで、自炊が楽しくなりました。ありがとうございます。

ひろりん

2024/08/27 13:13

豚肉400gで80個作りました。とてもおいしかったです。肉汁が思ったほど出なかったのは、豚肉に入れた水150ccでは足りなかったかなぁ。400gのときは倍の量の水でしょうか。

こたきち

2024/07/13 15:54

こじまぽん助さんのレシピ 2品目作りましたぁ〜(о´∀`о) 前回ゎクリームシチューが美味しすぎたので今回ゎ餃子･:*+. レシピ通りに上手く作れましたょ(*´꒳`*)水結構入れるから、どうなるんだろう？と思ってましたけど、ちゃんとジューシーな餃子になるんですねぇ-！！神レシピ･:*+. ほんと、美味しすぎでパクパク息子もたべてました！！次何作ろうかな〜って楽しみにしながら、こじまポン助さんレシピにハマってます♡ 素敵なレシピありがとうございます♪♪