春巻きの皮で、新じゃがハニマスベーコンキッシュ。

材料2人分

• 新じゃが
  1個(150g程度)
• ベーコン
  80g
• 春巻きの皮
  6枚
• ピザ用チーズ
  80g
• バター
  10g
• A
  卵
  1個
• A
  牛乳
  大さじ2
• A
  粉チーズ
  大さじ1
• A
  塩
  ひとつまみ
• A
  胡椒
  少々
• 粒マスタード
  小さじ1〜2
• B
  ブラックペッパー
  適量
• B
  はちみつ
  適量

作り方

• 1

  新じゃがはよく洗い、皮付きのまま2〜3mmの薄切りにし、600wで3〜4分加熱して火を通す。

  
• 2

  耐熱皿またはスキレットにバターを塗る。

  
• 3

  春巻きの皮を蛇腹に折っていく。 真ん中に置く1枚だけくるくると丸める。

  
• 4

  スキレットに敷き詰める。

  
• 5

  新じゃが・ベーコン・ピザ用チーズをバランスよく挟む。

  
• 6

  A 卵1個、牛乳大さじ2、粉チーズ大さじ1、塩ひとつまみ、胡椒少々を混ぜて全体に流し入れ、新じゃがに粒マスタードを添える。

  
• 7

  180℃に予熱したオーブンで20〜25分焼く。

  
• 8

  仕上げにB ブラックペッパー適量、はちみつ適量をかけて召し上がれ🖤

ポイント

・新じゃがは皮付きで手軽&風味アップ ・春巻きの皮は綺麗に揃えなくてOK（むしろその方がサクサク） ・お好みで仕上げに2分ほど焼くとさらに香ばしくなる 　トースター：1〜2分 　魚焼きグリル：弱〜中火で様子見

作ってみた！

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