ゆるとろ♡ クリーミー杏仁豆腐

材料3人分

• A
  牛乳
  350ml
• A
  杏仁霜
  大さじ2
• A
  きび砂糖
  大さじ1
• A
  粉ゼラチン
  5g
• シロップ漬けブルーベリー
  適宜

作り方

• 1

  小鍋にA 牛乳350ml、杏仁霜大さじ2、きび砂糖大さじ1、粉ゼラチン5gを入れて混ぜ、弱火にかけて煮溶かす。 ※沸騰させないよう注意する。

• 2

  粗熱がとれたらカップに注ぎ、冷蔵庫で冷やし固める（１時間程度） ※カップではなくお弁当箱で冷やし固め、スプーンで大きくすくって盛り付けてもOK。

• 3

  固まったら、シロップ漬けブルーベリーをシロップごとかける。

  

ポイント

材料を煮溶かした後、氷水で鍋底を冷やすと時間短縮ができます。 杏仁豆腐そのものの甘さは控えめのレシピになっています。 シロップ漬けブルーベリーが入手できない場合は、お好みのフルーツ＆蜂蜜でもOKです。

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