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ゆるとろ♡ クリーミー杏仁豆腐

5

2020.03.27

分類デザート

調理時間: 5分(冷やし固める時間を除く)

ID388545

タナカトウコ

ごはん大好き♡ 野菜大好き♡ 簡単薬膳ライフ♡

材料を混ぜ溶かして冷やし固めるだけ!
ゼラチンをゆるめに使い、とろりとクリーミーな仕上がりにした杏仁豆腐です。

杏仁豆腐 ブルーベリー 杏仁霜 甘さ控えめ ヘルシー 薬膳 きび砂糖 牛乳 ゼラチン
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材料3人分
A
牛乳 350ml
A
杏仁霜 大さじ2
A
きび砂糖 大さじ1
A
粉ゼラチン 5g
シロップ漬けブルーベリー 適宜
作り方
Point!
材料を煮溶かした後、氷水で鍋底を冷やすと時間短縮ができます。 杏仁豆腐そのものの甘さは控えめのレシピになっています。 シロップ漬けブルーベリーが入手できない場合は、お好みのフルーツ&蜂蜜でもOKです。
  1. 小鍋にA

    牛乳 350ml、杏仁霜 大さじ2、きび砂糖 大さじ1、粉ゼラチン 5g

    を入れて混ぜ、弱火にかけて煮溶かす。
    ※沸騰させないよう注意する。
  2. 粗熱がとれたらカップに注ぎ、冷蔵庫で冷やし固める(1時間程度)

    ※カップではなくお弁当箱で冷やし固め、スプーンで大きくすくって盛り付けてもOK。
  3. 固まったら、シロップ漬けブルーベリーをシロップごとかける。
1 30
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