小松菜とじゃこのオイスターふりかけ

15分
8 54

2013.12.20

分類

調理時間： 15分

ID 112364

** KT **

KT's Kitchen

小松菜がたくさん採れたので。最近青菜を敬遠するようになった息子に食べて欲しくて、好物のじゃこを使ったふりかけにしてみました。味付けは気に入っているオイスターソースの配合です。

    材料

    小松菜(大根葉など他の青菜でも) 200g
    じゃこ 50g
    鰹節 1パック
    白ごま 大さじ1
    ごま油 大さじ1
    ●オイスターソース 大さじ1
    ●醤油 大さじ1
    ●蜂蜜 小さじ2

    作り方

    ポイント

    水分を飛ばすように炒める。卵を加えてチャーハンにしてもおいしいです。
    1. 小松菜はきれいに洗って根元を切り落とし軽く湯がく。流水にさらして水気を絞り、長さ1cmにカットする。
    2. フライパンにごま油を入れて火にかけ、1の小松菜を炒める。
    3. じゃこ、鰹節、ごまも加え、●の調味料を加えて水気を飛ばすように炒める。好みの状態になったら出来上がり。
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