ほっこり♪にんじんポタージュ♪

20

2015.11.03

分類汁物

調理時間: 20分

ID 132958

平野信子

管理栄養士平野信子のみんなで美味しいレシピ帖

ほっこりしたいな~というときにお勧めの濃厚人参のポタージュ♪

    材料

    4人分
    人参 2本(250g)
    バター 20g
    にんにく 1/2片
    小さじ1/2
    コンソメ顆粒 小さじ1
    3カップ
    生クリーム 大さじ2+適量
    荒引き黒コショウ または クミンパウダー 少々

    作り方

    ポイント

    とくにコツもなく簡単です^^
    1. 鍋にバターとにんにくを入れて、火にかけ、皮をむいてイチョウ切りにした人参を炒める。
    2. 水、塩、コンソメ顆粒を入れて、にんじんが柔らかくなるまで煮込む。
    3. 生クリームを加えて、ミキサーにかけて、再び鍋に戻して軽く温める。
      ※味を見て、味が足りなければ、塩少々ふる。
    4. 器に盛り付けて、ホイップした生クリーム、あらびき黒コショウ(または、クミンパウダー)をふって、出来上がり♪
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