余ったカレーでシェパーズパイ風♪

40

2015.11.05

分類主菜

調理時間: 40分

ID 132996

平野信子

管理栄養士平野信子のみんなで美味しいレシピ帖

余りもののカレーなのにごちそうみたい♪

    材料

    4人分(作りやすい分量)
    ひき肉 200g
    余ったカレー 200g
    玉ねぎ 1/2個
    塩コショウ 少々
    じゃがいも(大) 2個(350g)
    牛乳 1/4個(50ml)
    粉チーズ 大さじ1
    塩コショウ 少々

    作り方

    ポイント

    フォークで跡をつけることで、カリカリになって美味しいですよ~。焼き加減はお好みで♪
    1. じゃがいもを丸のままラップで包み、電子レンジ(500W)で4分加熱し、ひっくり返して3分加熱し、皮をむいて潰す。
      たまねぎは、みじん切りにしておく。
    2. 牛乳を入れて、滑らかになるまで混ぜたら、粉チーズをいれて、塩コショウで味を整える。
    3. 熱したフライパンに玉ねぎ、ひき肉を入れて、炒め、塩コショウで軽く下味をつけたら、カレーを加えて混ぜ合わせる。
    4. 耐熱容器に③のカレーを詰めて、その上に②のじゃがいもを乗せて広げたら、フォークで跡をつける。
    5. トースターで30分こんがり焼けたら出来上がり♪
    3 11

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