オーツ麦の中華風おこわご飯
投稿日2023/12/04
更新日2023/12/04
調理時間10分(浸水時間、炊飯時間を除く)
もちもちプチプチ食感が楽しい美味しい中華風炊き込みおこわ。 具だくさんで桜えびや、干ししいたけのうま味が堪能できます。
材料（6～9人分）
- 米2合
- お米と炊くオーツ麦1合
- 豚バラ薄切り肉100g
- 水適量
- A酒、醤油、オイスターソース各大さじ1と1/2
- Aてんさい糖大さじ1/2
- Aごま油小さじ1
- B切りもち1個
- Bにんじん1/3本(50g)
- Bたけのこ(水煮)100g
- B干ししいたけ(スライス)3g
- B桜えび(乾燥)2g
- Bうずらの玉子(水煮)、甘栗各6個
- 青ねぎ(小口切り)適宜
作り方
ポイント
#ユニテックフーズタイアップ
- 準
・米は洗って30分ほど浸水し、水けを切る。 ・にんじん、たけのこ(水煮)は1cm角程度に切る。 ・切りもちは8等分に切る。 ・豚バラ薄切り肉は1cm長さに切ってポリ袋に入れ、A 酒、醤油、オイスターソース各大さじ1と1/2、てんさい糖大さじ1/2、ごま油小さじ1をもみ込み、肉と調味料に分ける。
- 1
炊飯器の内釜に米、お米と炊くオーツ麦、豚バラ肉と分けた調味料を入れ、3合目盛りの少し下まで水を入れて軽く混ぜる。
- 2
豚バラ肉、B 切りもち1個、にんじん1/3本、たけのこ(水煮)100g、干ししいたけ(スライス)3g、桜えび(乾燥)2g、うずらの玉子(水煮)、甘栗各6個をのせ、普通に炊飯する。
- 3
炊き上がったらさっくりと混ぜる。器に盛り、お好みで青ねぎ(小口切り)をのせる。
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平野信子
栄養第一主義の人でも、グルメな人でも一緒に美味しいね！と言えるようなお料理をお届けしたい。 長年のダイエット経験からすっかり減塩、低脂肪、話題の健康食品などなどが大好きになってしまった私。けれど、結婚、出産を機に、健康や栄養のことはもちろん大切だけれど、みんなで美味しいね！と言えるような食卓の方が大切、ということに気が付き、お料理の勉強を開始。グルメな主人でも、子供たちでも、栄養第一主義の私でもみんなで美味しく食べられるようなレシピや、献立を作っています。 【書籍レシピ掲載】 「5分でもう1品野菜のおかず」かいわれ大根と生ハムのサラダ 「レシピの女王BESTレシピ」 手羽先の梅酒煮 【雑誌＆フリーペーパーなど】 JELLY2016年2月号 ホットサラダレシピ 食べてヤセる！JELLY ポテトサラダレシピ、コンビニアレンジレシピ 金沢情報 ママ白書 「じゃがいものパンケーキ」 ESSE 2014年7月号「濃厚クリームヨーグルト」関連記事掲載 伊藤園野菜飲料でつくる簡単ヘルシーレシピBOOK「2つの調味料で煮るだけ♪照り照り鶏肉♪」 新聞折り込み求人ユメックス 2015年12月6日、12月13日 鶏ささみのコンポタフライ 【WEB】 株式会社ベネフィットヘルスケア - ハピルス健康ポータル健康レシピ(2015年4月～) ニッスイ公式コミュニティ『みんなのしあわせごはん』 - しあわせ料理人担当(2015年8月～） エクスボーテ×Love table labo きれいを作る旬ごはん 2月号 - 「大根使い切りレシピ」 BIGLOBE ヘルスタミンレシピ(2016年2月～) 認知症ねっと( 糖質だけじゃない脳と脂質の大事な関係！！ 栄養士がお伝えする、コレステロールを積極的に取った実践レシピ) 【動画出演】 アルファアーキテクト株式会社 - ライフシアター30分で3品リアルタイムレシピ その他、多数