ザックザク食感！オートミール粉のチュロス

• 30分

材料（18cmのチュロス10～12本分）

• オートミールのパンケーキ粉
  150g
• 絹ごし豆腐
  150g
• 薄力粉
  50g
• 水
  小さじ2
• 揚げ油
  適量
• グラニュー糖
  適量

作り方

• 下準備
  ・薄力粉は振るっておく。 ・5cm×20cm程度のクッキングシートを10～12枚用意しておく。

• 1

  ボウルにオートミールのパンケーキ粉、絹ごし豆腐、薄力粉、水を入れてゴムベラでしっかりと混ぜる。

• 2

  星形の口金を付けた絞り袋に1の生地を入れ、用意したクッキングシートの上に棒状に絞り出す。

• 3

  フライパンに揚げ油を深さ2cm程度入れ180℃に温めたら、2をシートごと油に入れる。

• 4

  シートがはがれてきたら取り除き、そのまま上下を返しながら全体がこんがりと色づくまで4～5分揚げる。揚げ上がったら網に取り、油を切る。

• 5

  粗熱が取れたら、グラニュー糖をまぶす。

ポイント

・生地が固い場合は、少し水を足して調整してください。 ・絞り袋に生地を入れる際、半量ずつ入れて絞り出すと絞りやすいです。 ・絞り終わりは、ハサミで切るときれいな形に整います。 ・口金は、No8.の8切(24×40mm)のものがおすすめです。 ・生地を揚げる際は、最初にしっかり生地が油に浸かるようにすることで、きれいなギザギザができあがります。 ・今回は直径26cmのフライパンで揚げています。

作ってみた！

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