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あじのガーリックそぼろ

15

2014.04.22

分類

調理時間: 15分

ID114956

松尾絢子(ちきむん)

おもてなし料理研究家&テーブルコーディネーター

新鮮なアジをおろしてそぼろにしました
ガーリックとごま油をきかせてパンチのある味に

アイデア料理 お弁当 あじ

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材料(アジ2匹分)
アジ 2匹
ごま油 大2
小1/2
ごま 大1
ガーリックパウダー 少々
★ごま油 大1
作り方
Point!
仕上げのごま油でしっとり感をくわえました
  1. アジは三枚におろして皮と骨を除いておく
  2. フライパンにごま油を熱し、アジを焼く
  3. 木べらなどで細かく切るように身を崩すように炒める
    塩、ガーリックパウダーで途中調味する
  4. 水分があらかた飛んできたら、ごまを加える。仕上げに★ごま油を加えしっとりさせる
  5. ホカホカごはんに、おにぎりに、お茶漬けにいろいろ乗せてみてください!
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