『万能甘辛肉そぼろ』旨みたっぷり！お弁当や作り置きに便利◎
投稿日2021/02/09
更新日2024/05/26
調理時間10分
豚ひき肉で作る旨みたっぷりの肉そぼろです🍚 隠し味に生姜やにんにく、オイスターソースをプラスことで、美味しさがさらにアップ！ そぼろ丼はもちろん、ビビンバ丼やオムレツなどにも活用できます✨ レシピ写真の1つは、『甘いたまごそぼろ（https://oceans-nadia.com/user/13062/recipe/406602 作り置きしておくと、お弁当にもパパッと使えて便利ですよ♪ ※2022.03 レシピ更新
材料（作りやすい量）
- 豚ひき肉250g
- A生姜すりおろし小さじ1/2
- Aニンニクのすりおろし少々
- A酒大さじ1
- A醤油大さじ2
- A砂糖大さじ1と1/2
- Aオイスターソース大さじ1/2
作り方
ポイント
▪️絶えず混ぜながら火を入れることで、肉がしっかりとほぐれて細かいそぼろ状に仕上がります。 ▪️煮詰めることで甘辛味が肉によく馴染みます。 ▪️鶏ひき肉でも代用可能です。あっさりとした仕上がりになります。
- 1
鍋に豚ひき肉とA 生姜すりおろし小さじ1/2、ニンニクのすりおろし少々、酒大さじ1、醤油大さじ2、砂糖大さじ1と1/2、オイスターソース大さじ1/2を入れてよく混ぜる。
- 2
強めの中火にかけ、絶えずかき混ぜながら炒める。肉がほぐれてきたら煮汁がほぼなくなるまで煮詰める。（残った脂が気になる場合は、最後に取り除いてください）
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質問
作ってみた!
11768312024/10/11 06:55
お弁当用に作りました。 オイスターソース無し(常備してなくて) 次回は有りで作ってみたいです。
よっこ2024/02/07 18:36
甘辛で美味しかったです！レシピ有り難う御座います！
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tomoko
料理家
【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。
