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半熟玉子のポテサラ

  • 2014.06.26

  • 116955
    半熟玉子のポテサラ
    半熟玉子のポテサラ

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    ポテトサラダに半熟卵をザックリと・・・ 食欲がそそられます

    材料(3~4人分)

    3個
    1本
    適宜
    大4
    大2~4(芋の状況により調整)
    少々
    少々
    2個

    作り方

    1

    ジャガイモは茹でて皮を剥く キュウリは薄切りにして塩を振り、水気を絞っておく

    2

    マカロニは表記時間より2分ほど長く茹でてお湯を切っておく

    3

    鍋にお湯を沸かし、沸騰したら卵を入れ、5分したら取り出し、流水に漬けておき、慎重に殻を剥く

    4

    ボウルにじゃがいもを入れ潰す、牛乳、マヨネーズ、塩、コンソメを加え混ぜる。

    5

    マカロニ、キュウリも加えじゃがいもが適当な大きさになるまでマッシュしたら③を加えざっくり崩して和える

    ポイント

    玉子は決してつぶしすぎないように!!

    このレシピのキーワード
    いも類 ブランチ 洋風サラダ 子供

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