半熟玉子のポテサラ
投稿日2014/06/26
更新日2014/06/26
調理時間15分
ポテトサラダに半熟卵をザックリと・・・ 食欲がそそられます
材料（3～4人分）
- 新じゃがい(じゃがも)3個
- キュウリ1本
- マカロニ適宜
- マヨネーズ大さじ4
- 牛乳大2～4(芋の状況により調整)
- 塩少々
- コンソメ顆粒少々
- 卵2個
作り方
ポイント
玉子は決してつぶしすぎないように!!
- 1
ジャガイモは茹でて皮を剥く キュウリは薄切りにして塩を振り、水気を絞っておく
- 2
マカロニは表記時間より2分ほど長く茹でてお湯を切っておく
- 3
鍋にお湯を沸かし、沸騰したら卵を入れ、5分したら取り出し、流水に漬けておき、慎重に殻を剥く
- 4
ボウルにじゃがいもを入れ潰す、牛乳、マヨネーズ、塩、コンソメを加え混ぜる。
- 5
マカロニ、キュウリも加えじゃがいもが適当な大きさになるまでマッシュしたら③を加えざっくり崩して和える
レシピID
116955
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松尾絢子（ちきむん）
料理研究家 テーブルコーディネーター(日本テーブルデザイナー協会認定講師) 二児の男子の母 無類のお酒好き ササッと出来る男子ウケご飯物から お酒必須のオツマミレシピが得意です パーティーシーンにはテーブルコーディネートに映える オシャレなお料理もご紹介しています