白菜とベーコンの洋風お好み焼き

15

2014.11.27

分類

調理時間: 15分

ID 121705

松尾絢子(ちきむん)

料理研究家、テーブルコーディネーター

白菜とベーコンをコロコロにした食感楽しいお好み焼きです。チーズがたっぷり入ってちょっと洋風なお好み焼きです

    材料

    (小6枚分)
    白菜(中心部分) 1/4個分
    ベーコン(塊) 150g
    お好み焼き粉 100g
    粉チーズ 大さじ4
    牛乳 180ml
    1個
    A
    マスタード 大さじ2
    A
    マヨネーズ 大さじ2
    A
    はちみつ 小さじ1/2
    ブラックペッパー 適宜

    作り方

    ポイント

    白菜から水分が出ますので、牛乳の量は少しすくなめにしてあります。
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    1. 白菜は中心の白い部分と、少し外側の白く柔らかい葉の部分を使用します
    2. 白菜とベーコンは1センチ角に切る。ベーコンは軽く炒めておく
    3. ボウルにお好み焼き粉、粉チーズ、牛乳、卵を割り入れ泡だて器で混ぜる
    4. ②に①2を加えさっくり混ぜ合わせる
    5. フライパンにサラダ油を少量入れ熱し、③を好みの量乗せ火を弱める
      外に流れた液体はヘラなどで丸く形成しながら焼く
    6. 焼いている面がきつね色になって動くようになったらひっくり返し、再び弱火でじっくり焼く。両面きつね色になたら取り出す
    7. Aを混ぜ合わせ、⑤にかけて、ブラックペッパーをかける
    7 23

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