鶏ひき肉と高菜と胡桃のオイルパスタ

15

2014.12.16

分類

調理時間: 15分

ID 122278

松尾絢子(ちきむん)

料理研究家、テーブルコーディネーター

高菜を使って簡単に味付け 胡桃と鶏ひき肉の食感も良いオイルパスタです

シニア 時短 オイル系パスタ 鶏ひき肉

    材料

    (2人分)
    鶏ひき肉 100g
    高菜の漬物 20g
    胡桃 10g
    にんにく 1カケ
    鷹の爪 適宜
    醤油 小さじ1
    オリーブオイル 適宜
    スパゲッティーニ 160g
    適宜
    適宜

    作り方

    ポイント

    胡桃は炒ってから使うと香ばしさと食感がUPします
    是非美味しいオリーブオイルで作ってみてください
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    1. たっぷりの湯に1%の塩でスパゲッティーニを茹で始める
      胡桃は粗方砕いてフライパンで炒っておく
    2. フライパンにオリーブオイル、刻んだにんにく、鷹の爪を入れ火にかける
    3. 香りが出たら鶏ひき肉を炒め、色が変わってきたら高菜も加える
    4. 醤油を加え、パスタのゆで汁も加える
    5. 茹で上がったスパゲッティーニを入れ、仕上げのオリーブオイルを回しかけ(分量外)
      乳化するように混ぜ合わせる
    6. 胡桃をトッピングする
    6 45

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