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鶏ひき肉と高菜と胡桃のオイルパスタ

15

2014.12.16

分類

調理時間: 15分

ID122278

松尾絢子(ちきむん)

おもてなし料理研究家&テーブルコーディネーター

高菜を使って簡単に味付け 胡桃と鶏ひき肉の食感も良いオイルパスタです

鶏ひき肉 時短 オイル系パスタ シニア

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材料(2人分)
鶏ひき肉 100g
高菜の漬物 20g
胡桃 10g
にんにく 1カケ
鷹の爪 適宜
醤油 小1
オリーブオイル 適宜
スパゲッティーニ 160g
適宜
適宜
作り方
Point!
胡桃は炒ってから使うと香ばしさと食感がUPします 是非美味しいオリーブオイルで作ってみてください
  1. たっぷりの湯に1%の塩でスパゲッティーニを茹で始める
    胡桃は粗方砕いてフライパンで炒っておく
  2. フライパンにオリーブオイル、刻んだにんにく、鷹の爪を入れ火にかける
  3. 香りが出たら鶏ひき肉を炒め、色が変わってきたら高菜も加える
  4. 醤油を加え、パスタのゆで汁も加える
  5. 茹で上がったスパゲッティーニを入れ、仕上げのオリーブオイルを回しかけ(分量外)
    乳化するように混ぜ合わせる
  6. 胡桃をトッピングする
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