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    ヤングコーンのソテー　アンチョビとハムのクリームソース

    ヤングコーンのソテー　アンチョビとハムのクリームソース
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    • 投稿日2016/06/21

    • 更新日2016/06/21

    • 調理時間10分

    ヤングコーンでお手軽１品！　ほんのりお醤油の香ばしい香りを纏ったコーンにアンチョビとロースハムのクリームソースをかけます。後引く美味しさです。

    材料2人分

    • ヤングコーン
      10本ほど
    • 醤油
      小さじ1/2強
    • A
      アンチョビ
      フィレ3枚
    • A
      ロースハム
      4枚
    • A
      バター
      20g
    • A
      生クリーム
      大さじ3
    • アーモンドダイス
      適宜
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    生クリームを加える際は火を止めてください、分離してしまいます。

    • 準

      コーンは軽く下茹でする（缶詰の場合、よく水で洗う）

    • 1

      フライパンに油は引かず、そのままヤングコーンを焼く。　焦げめが軽く付いたら醤油を回しかけ全体的に香りを移す

    • 2

      アンチョビはみじん切り、ハムは小さく切る アーモンドダイスは乾煎りする

    • 3

      小さめのフライパンにバターを溶かし、アンチョビ、ハムを入れ炒める 火を止め生クリームを入れよく混ぜる

    • 4

      ヤングコーンを皿に盛り、③のソースをかける アーモンドダイスをちらす

    レシピID

    140582

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    松尾絢子（ちきむん）
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    松尾絢子（ちきむん）

    料理研究家　 テーブルコーディネーター(日本テーブルデザイナー協会認定講師) 二児の男子の母 無類のお酒好き ササッと出来る男子ウケご飯物から お酒必須のオツマミレシピが得意です パーティーシーンにはテーブルコーディネートに映える オシャレなお料理もご紹介しています

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