ヤングコーンのソテー　アンチョビとハムのクリームソース

材料2人分

• ヤングコーン
  10本ほど
• 醤油
  小さじ1/2強
• A
  アンチョビ
  フィレ3枚
• A
  ロースハム
  4枚
• A
  バター
  20g
• A
  生クリーム
  大さじ3
• アーモンドダイス
  適宜

作り方

• 下準備
  コーンは軽く下茹でする（缶詰の場合、よく水で洗う）

• 1

  フライパンに油は引かず、そのままヤングコーンを焼く。　焦げめが軽く付いたら醤油を回しかけ全体的に香りを移す

• 2

  アンチョビはみじん切り、ハムは小さく切る アーモンドダイスは乾煎りする

• 3

  小さめのフライパンにバターを溶かし、アンチョビ、ハムを入れ炒める 火を止め生クリームを入れよく混ぜる

• 4

  ヤングコーンを皿に盛り、③のソースをかける アーモンドダイスをちらす

ポイント

生クリームを加える際は火を止めてください、分離してしまいます。

作ってみた！

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