デザート
冷凍むき栗で甘さ控えめ甘露煮
投稿日2016/09/21
更新日2016/09/21
調理時間10分
10分でできる簡単な甘露煮。甘さ控えめなので栗ご飯の具材やちょっとしたお茶うけにも。飾り人参も一緒に煮てお弁当の彩にもピッタリです。【カロリー：一人分約184kcal 食塩相当量：約0.2g】
材料2人分
- 冷凍むき栗160g
- 人参スライス6枚
- 砂糖大さじ2
- 塩少々
- 水200㏄
作り方
ポイント
煮汁をなべ底より2～3ミリ分残しておき盛り付けの際の艶出しに使います。
- 1
人参は紅葉型などに型抜きする。水に凍ったままの栗、人参を入れ火にかけ沸騰したら中火で5分煮る。
- 2
5分たったら砂糖、塩を加えアルミホイルなどで落し蓋をし弱火で5分、煮汁がほんの少し残るくらいで火を止め完成。
レシピID
142968
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- Artist
中原美香子
フードコーディネーター、調理師、野菜ソムリエ、薬膳アドバイザー、料理ブロガー、二児の母。 毎日食べたい、身体に優しいレシピ作りを目指しています。 作ること、食べること、撮ること、食に関わるすべてを楽しみながら食の大切さを伝えていきたいと思います。 著書：毎日続けるやせるサラダごはん、ちきぽんの朝ラクべんとう