【栗タルト】混ぜて焼くだけ！

材料5人分（15cm丸型1台分）

• A
  ビスケット
  90g
• A
  無塩バター
  45g
• アーモンドクリーム
  　
• 無塩バター
  60g
• グラニュー糖
  60g
• 全卵
  50g
• アーモンドプードル
  60g
• 栗の甘露煮
  16粒

作り方

• 下準備
  ・A ビスケット90g、無塩バター45gのバターは溶かしておく。 ・型にオープンシートを敷く。 ・オーブンを190度に予熱する。 ・全卵は常温にもどす。 ・無塩バターも常温で柔らかくしておく。 ・甘露煮はキッチンペーパーで水分を拭き取っておく。

• 1

  A ビスケット90g、無塩バター45gビスケットを砕いて溶かしバターと混ぜて、オーブンペーパーを敷いた型に平にならし、冷蔵庫へ入れておく。

• 2

  アーモンドクリームを作る。 柔らかくした無塩バターにグラニュー糖を加えすり合わせる。

• 3

  溶きほぐした全卵を5回に分けて入れて都度よく混ぜ、乳化させる。

• 4

  アーモンドプードルを混ぜ、先ほどのクッキー台を敷き詰めた型に入れ平にならす。

• 5

  栗の甘露煮を乗せ（押し込む）、オーブンを180度に下げて40分焼く。

• 6

  粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし、型からはずして完成です。

ポイント

・無塩バターと卵は常温にしないと分離するので注意してください。 ・このレシピは土台をバターで固めているので、必ず冷蔵庫で冷やしてから取り出してください。

作ってみた！

質問