副菜
塩鶏と白きくらげのもやし和え
10分
浸水時間を除く- エネルギー78kcal
- 炭水化物6.0g
- 脂質2.8g
- たんぱく質7.8g
- 糖質5.2g
- 食塩相当量0.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
白きくらげの食感が楽しいさっぱりしたあえ物です。時間が経つと塩鶏からの旨みももやしに移るので作りおきにも。 冷蔵で2～3日で食べきるようにしてください。【一人分のカロリー：77kcal(胸肉皮つきで塩鶏を作った場合：食塩相当量：0.5g(塩鶏の塩分は除く)】
作り方
下準備
白きくらげは水で戻しひと口大に切って水分を絞っておく。 塩鶏を作っておく。(胸肉、またはささみに2%の塩を揉み込んで一晩ねかせたもの)- 1
もやしはさっとゆでて水分をしっかり切る。塩鶏は小さめのそぎ切りにし、耐熱容器に入れラップをして600wのレンジで1分半～2分様子を見ながら加熱する。
- 2
A 砂糖大さじ1、醤油小さじ2、ごま油小さじ1/2、すりごま小さじ2の材料をよく混ぜ合わせ、白きくらげと1を加えて全体に混ぜ合わせる。
ポイント
もやしと白きくらげの水分はしっかり切ってください。
レシピID：175096
更新日：2017/07/13
投稿日：2017/07/13
