冬瓜のパンナコッタ

• 20分

材料

• 冬瓜
  100g位(冬瓜1/2を1cm幅に切ったもの)
• 生姜
  5枚(スライスしてたたく)
• 砂糖
  大さじ3
• 水
  150ml
• A
  生クリーム
  100ml
• A
  牛乳
  120ml
• A
  砂糖
  大さじ3
• ゼラチン
  4g(おおさじ1にふやかす)

作り方

• 1

  冬瓜は１ｃｍ角に切り、ひたひたの水で５分茹でます。

• 2

  冬瓜と１５０ｃｃの水と砂糖大さじ３生姜スライス５枚を加えて５分強火で煮る ◎（冬瓜を煮た時のシロップにゼラチン１ｇを加えて固めておく）

• 3

  Ａの材料を火にかけ沸騰したらゼラチンを加え溶けたら火を止める

• 4

  冷水にあてて冷やしとろりとしてきたら器に１の冬瓜を３個入れて流す

• 5

  冷蔵庫で２時間ひやす

• 6

  ◎冬瓜のゼリーをクラッシュしてトッピングし冬瓜の皮を飾る

ポイント

簡単でしかも美味しいので、生姜をきかせて作ってみてくださいね＾＾

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