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メンチカツ丼

主食

メンチカツ丼
  • 投稿日2021/03/17

  • 調理時間10

安売りしているメンチカツは卵でとじ、ご飯にのせるべし! 時間がない時、これだけで大満足なレシピです。 コロッケでも同じレシピで作れます。

材料1人分

  • メンチカツ
    1個
  • 2個
  • 玉ねぎ
    1/4個
  • A
    めんつゆ(三倍濃縮)
    大1
  • A
    50cc

作り方

ポイント

・卵は2回に分けて入れるとふわとろに仕上がります! ・メンチカツはしっかり味がついているものが多い為、薄味で仕上げてあります。お好みでめんつゆの量を調整してください。 ・仕上げに小葱や三つ葉を加えると香りと彩りが良くなります。

  • ・玉ねぎは薄めのスライスにする ・卵は器に割ってしっかり溶いておく ・メンチカツは4等分にカットしておく ・A めんつゆ(三倍濃縮)大1、水50ccを合わせておく

    工程写真
  • 1

    フライパンにスライスした玉ねぎとカットしたメンチカツをのせA めんつゆ(三倍濃縮)大1、水50ccをかけ中火で2分程加熱する。

    工程写真
  • 2

    弱火に落とし、溶き卵を2/3まわしかけ、1分加熱する。

    工程写真
  • 3

    火を止め、残りの溶き卵をまわしかけ、温かいご飯にのせて完成!

    工程写真
レシピID

409083

「玉ねぎ」の基礎

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伊地知 潔
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伊地知 潔

ASIAN KUNG-FU GENERATION、PHONO TONESのメンバー(Dr)。ミュージシャンきっての料理好きとしても知られている。 得意なジャンルは定番料理からアレンジをきかせたオリジナル料理まで幅広く、中でも一番の得意料理は「カレー」。 フジファブリック金澤ダイスケさんとの人気料理連載を書籍化したレシピ本「SESSION IN THE KITCHEN」(ぴあMOOK)が好評発売中! YouTube公式チャンネル「KIYOSHI'S KITCHEN」も開設。

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