【きな粉のテリーヌ】混ぜて焼くだけ！

材料6人分（18ｃｍのパウンド型1台分）

• ホワイトチョコレート
  160ｇ
• 無塩バター
  80ｇ
• 生クリーム
  50ｇ(35％位の低いもの)
• 全卵
  ２個
• きな粉
  35ｇ

作り方

• 下準備
  ・オーブンを170℃に予熱する。 ・オーブンシートを型に敷く。

• 1

  ホワイトチョコレートを割って600w 20秒×4〜5回を繰り返して、焦げないように丁寧に溶かすか、50度くらいの湯煎でゆっくり溶かす。

  
• 2

  生クリームと無塩バターを600wの３０〜40秒くらいかけて無塩バターを溶かす。湯煎でもokです。

  
• 3

  工程①に工程②を入れて乳化するようによく混ぜ、きな粉もいれる。よく溶きほぐして人肌ほどに温めた全卵を4回ほどに分けて都度よく混ぜ入れる。

  
• 4

  型に流してオーブンを160度に下げて約25分焼く。

  
• 5

  粗熱をとったら冷蔵庫で冷やす。 温めた包丁でカットすると綺麗に切れます。

  

ポイント

寒い時期に作ると材料がすぐ冷めるので、温度管理はしっかり目にお願いします。（冷たいと乳化しないで分離した状態になります。）今は暑いのでそんなに冷めることはないのでなのですが、気にするように作ってみて下さい。 ・卵は少し湯煎で温めてから混ぜると失敗が減ります。粉が入っていない分、ちゃんと乳化させるのがコツです。 ・家庭のオーブンによって焼き時間、温度が変わるので調整してください︎。

作ってみた！

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