【生どら焼き】出来たてのモチモチをおうちで♪

材料6人分

• 全卵
  1個
• きび砂糖
  40ｇ
• A
  餅粉
  100ｇ
• A
  ベーキングパウダー
  4ｇ
• 水
  80ｇ
• 生クリーム
  100ｇ
• グラニュー糖
  9ｇ
• 餡子
  適量

作り方

• 下準備
  ・A 餅粉100ｇ、ベーキングパウダー4ｇを一緒にふるう。

• 1

  全卵を解きほぐしてきび砂糖を入れ混ぜる。

• 2

  水を加え混ぜ、ふるったA 餅粉100ｇ、ベーキングパウダー4ｇも入れ混ぜる。

• 3

  中火で温めたフライパンに油をなじませて生地を流し、表面がふつふつしてきたら裏返して焼く。網の上で冷ます。

• 4

  生クリームとグラニュー糖をボウルに入れて氷水で冷やしながら固めに立てて、下側になる生地の上に餡子と立てた生クリームを乗せて完成。

ポイント

・生地がふつふつしてから裏返してください。 ・ダマがなくなるまでよく混ぜてください。

作ってみた！

質問