もっちり とろ生どら焼き〜抹茶クリーム

耐熱容器に、小さく切った切り餅、牛乳を入れて、600wで2〜3分レンチンする。

取り出してホイッパーで、餅が牛乳となじむまでよく混ぜる。 卵、みりん・はちみつ、ホットケーキミックスの順に加えて混ぜる。

フライパンを火にかけます。油を薄くしき、弱火と中火の間くらいの火加減で、❷の生地を小さく丸く落とし焼く。焼き色がついたら、ひっくり返して裏も焼く。 取り出して冷ましておく。

グループA マシュマロ50g、牛乳50cc、ホワイトチョコ20g、抹茶5g、生クリーム(乳脂肪分が高いもの)50gで、抹茶クリームを作る。 耐熱容器に、マシュマロと牛乳をいれて600wのレンジで1分程温める。取り出し、刻んだホワイトチョコをいれて溶かす。 このまま冷ましておく。

生クリームを、固めにホイップする。 ❹に加えて混ぜ、絞り袋に入れる。

どら焼きに、クリームを絞りサンドする。