もっちり とろ生どら焼き〜抹茶クリーム

材料（ ミニどら焼き5個分）

• 切り餅
  1個
• 牛乳
  100cc
• 卵
  1／2個
• みりん・はちみつ
  大さじ１／2
• ホットケーキミックス
  70g
• A
  マシュマロ
  50g
• A
  牛乳
  50cc
• A
  ホワイトチョコ
  20g
• A
  抹茶
  5g
• A
  生クリーム(乳脂肪分が高いもの)
  50g

作り方

• 1

  耐熱容器に、小さく切った切り餅、牛乳を入れて、600wで2〜3分レンチンする。

• 2

  取り出してホイッパーで、餅が牛乳となじむまでよく混ぜる。 卵、みりん・はちみつ、ホットケーキミックスの順に加えて混ぜる。

• 3

  フライパンを火にかけます。油を薄くしき、弱火と中火の間くらいの火加減で、❷の生地を小さく丸く落とし焼く。焼き色がついたら、ひっくり返して裏も焼く。 取り出して冷ましておく。

• 4

  グループA マシュマロ50g、牛乳50cc、ホワイトチョコ20g、抹茶5g、生クリーム(乳脂肪分が高いもの)50gで、抹茶クリームを作る。 耐熱容器に、マシュマロと牛乳をいれて600wのレンジで1分程温める。取り出し、刻んだホワイトチョコをいれて溶かす。 このまま冷ましておく。

• 5

  生クリームを、固めにホイップする。 ❹に加えて混ぜ、絞り袋に入れる。

• 6

  どら焼きに、クリームを絞りサンドする。

ポイント

どら焼きの生地は、絞り袋に入れてフライパンの上にに絞り出すと、きれいな丸になります。

作ってみた！

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