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    うどんでもちもち!抹茶どら焼き【冷めても美味しい】

    • 投稿日2020/12/23

    • 更新日2020/12/23

    • 調理時間30

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    冷凍うどんを使用しているので、冷めてももっちもちです♪ みんな大好き抹茶味! フードプロセッサーに材料を入れて混ぜて焼くだけなのでとっても簡単! 手軽に作ることができますよ^ ^ #日本冷凍めん協会タイアップ

    材料どら焼き4個分(8枚分)

    • 冷凍うどん
      1玉
    • みりん
      大さじ1
    • A
      1個(Mサイズ)
    • A
      豆乳
      100ml
    • A
      きび砂糖
      30g
    • A
      製菓用米粉
      大さじ2(約20g)
    • A
      抹茶
      小さじ2(約4g)
    • A
      ベーキングパウダー
      小さじ1/2(約2g)
    • あんこ
      200gほど

    作り方

    ポイント

    ・うどんはより細かくしたほうが美味しい生地になります。(うどんはまずみりんと合わせて細かくして、さらに材料を加えてフードプロセッサーを回すことでより滑らかな生地になります。) ・小さめのフードプロセッサーを使用する場合、半量ずつ作った方が混ぜやすいです(今回の工程写真も半量になっています)。

    • 冷凍うどんを電子レンジ(600W)で3分ほど加熱し、解凍する。

      工程写真
    • 1

      冷凍うどん、みりんをフードプロセッサーに入れ、細かくなるまで混ぜる。

      工程写真
    • 2

      1にA 卵1個、豆乳100ml、きび砂糖30g、製菓用米粉大さじ2(約20g)、抹茶小さじ2(約4g)、ベーキングパウダー小さじ1/2(約2g)を加えて、生地が滑らかになるまでよく混ぜる。

      工程写真
    • 3

      中火で熱したテフロン加工のフライパンに生地を入れ蓋をし、中火で1分→弱火で1分ほど加熱する。裏返して同様に中火で1分→弱火で1分ほど加熱する。 (テフロン加工のフライパンがない場合、薄く油(分量外)を塗る。)

      工程写真
    • 4

      2枚の生地であんこをサンドする。

      工程写真
    レシピID

    402184

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    • Artist

    料理家・保育園栄養士

    • 栄養士

    料理家 保育園栄養士 24歳 高校3年生の頃、Nadia Artist Academy を卒業。今年大学を卒業し、栄養士の資格を取得しました。 グルテンフリー・ヘルシーなスイーツレシピを中心に投稿しています! 大学1年生の頃から4年間はさまざまな企業のレシピ開発等の仕事を行ってきました。 今は本業の保育園栄養士をしながら、趣味でゆるーくレシピを投稿しています♪

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