おからのニョッキ＊トマトソース

トマトソースの玉ねぎをみじん切りにしておく。

おからと白玉粉と片栗粉をボールに入れ、水を少しずつ加えながらゴムべらで混ぜる。 耳たぶの柔らかさくらいになったら、３ｃｍくらいに丸めて耐熱皿に並べる。

１）にふんわりとラップをかけて５００Wで5分30秒～加熱する。

トマトソースを作る。鍋にオリーブオイルをひき、玉ねぎを炒める。 しんなりしてきたらトマト缶を入れ、コンソメ、ガーリックソルト、砂糖と加えフタをして煮る。（弱火で１０分）

レンジでチンしたおからのニョッキをトマトソースの中に入れて、生クリームを加え、ひと煮立ちさせたら出来上がり。