Nadia Artistのレシピ数:31,548レシピ

鶏もも肉の黒酢あんかけ

  • 2014.08.29

  • 119250
    鶏もも肉の黒酢あんかけ
    鶏もも肉の黒酢あんかけ鶏もも肉の黒酢あんかけ

    コメント

    朝娘のお弁当にから揚げをたくさん揚げて、夕飯にリメイクできないかなと思って作りました。野菜は炒めているのでヘルシーでさっぱりしています。

    材料(4人分)

    2枚(400g)
    小さじ1/4
    大さじ1
    1/2本
    中1個
    4本
    1/2パック
    25cc
    25cc
    50cc
    25cc
    大さじ2
    大さじ1/2
    大さじ1/2
    少々
    大さじ1
    大さじ2
    大さじ1

    作り方

    下準備

    黒酢あんを作る。小鍋に黒酢、酢、みりん、しょうゆ、ケチャップ、ウスターソース、塩こしょうを入れ軽く沸騰させておく。
    鶏もも肉を一口大に切り、塩と酒を振っておく。

    1

    鶏もも肉に片栗粉(分量外)を付けて170度の油で3~4分揚げておく。

    2

    白ねぎは斜め薄切り、ナスは縦半分に切り棒状(2×4cmくらい)に切り、しめじは根元と取って小分けにしておく。オクラはさっと茹でて斜めに切る。

    3

    フライパンにごま油をひき、2)を炒める。しんなりしてきたら1)のから揚げを入れてざっくり混ぜ、黒酢たれを入れて全体をなじませる。

    4

    水溶き片栗粉を回し入れ、ひと煮立ちさせたらできあがり。

    ポイント

    黒酢タレを作っておけば、お肉や野菜に火を通してからめるだけで黒酢あんかけが出来上がります。おもてなしにもぴったりです(*^_^*)

    このレシピのキーワード
    鶏もも肉 ヘルシー おふくろの味 おもてなし

    このレシピのコメントや感想を伝えよう!

    作ってみたお料理の写真をアップ

    「黒酢」に関するレシピ

    似たレシピをキーワードからさがす

    関連記事

    ページの先頭へ

    最近見たレシピ