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  1. 鶏ひき肉のトマト大葉肉味噌

    鶏ひき肉のトマト大葉肉味噌 22分前

    はる菜さん、作ってくださってありがとうございます＾＾お口に合ったようでうれしいです。温泉卵と食べるとおいしいですよね♪休日ランチになんて素敵ですね。お弁当にも、ありがとうございます！

  2. 万能マッシュルームペースト

    万能マッシュルームペースト 31分前

    マッシュ☆池田さん、ありがとうございます（笑）マッシュルームは旨みが強いのでおいしいですよね。チャイブ（西洋あさつき）は、手に入りにくければ少量の万能ねぎでも代用できます。レシピに書き添えておきますね。

  3. えびのネギ塩サラダ

    安井友美さんがレシピを投稿しました！1時間前

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  5. もっちり感がたまらない！お手軽水まんじゅう

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もちもち肉団子

30分
minoa
1 11

2014.09.10

分類

調理時間： 30分

ID119611

minoa

Delicious Kitchen ＊簡単でおしゃれなごはん

豚ミンチとたっぷりの野菜で作ったタネを、茹でてから揚げています。もちもち感がアップして、冷めても美味しいお弁当にもおすすめの肉団子です。

豚ひき肉 ヘルシー おふくろの味 子供

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材料(４人分)
豚ひき肉 ３５０ｇ
白ねぎ ２０ｃｍ
しいたけ ２枚
人参 １/４本
パン粉 ３０ｇ
卵 ｌ個
酒 大さじ１
しょうが 小さじ１
片栗粉 大さじ２
しょうゆ 大さじ１
水 ２０ｃｃ
顆粒だし（和風） 小さじ１/２
白髪ねぎ 適量
作り方
Point!
肉団子を茹でるときは完全に中まで火が通っていなくても大丈夫です。茹でて冷凍保存もできるので便利。 揚げずにフライパンで焼いてタレをからめるのもおすすめです。
  1. 白ねぎ、しいたけ、人参はみじん切りにする。
  2. 豚ひき肉と調味料、１）の野菜をしっかり混ぜて、３ｃｍに丸める。
  3. 熱湯に丸めた団子を入れて、表面が白っぽくなるまで茹で（２～３分）ザルにあげる。（完全に火が通っていなくてもOK）
  4. １７０℃に熱した油で団子をカリッと揚げ、白髪ねぎを添えたら出来上がり。
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