Nadia Artistのレシピ数:31,490レシピ

地鶏としょっつるのオイルパスタ

  • 2014.09.11

  • 119627
    地鶏としょっつるのオイルパスタ
    地鶏としょっつるのオイルパスタ地鶏としょっつるのオイルパスタ地鶏としょっつるのオイルパスタ

    コメント

    秋田特産の調味料「しょっつる」と地鶏を使ってイタリアンに仕上げました。コクと旨味たっぷりの本格的パスタ!おもてなしにおすすめのメニューです。

    材料(2人分)

    100g
    大さじ3
    ひとかけ
    20cm
    小さじ2
    50g
    大さじ1
    大さじ1
    100g
    適量
    適量
    大さじ2

    作り方

    下準備

    鶏もも肉は余分な脂をおとす。塩黒こしょうを多めに振って5分おき、
    グリルで香ばしく焼いておく。
    にんにくはすりおろしておく。
    白ねぎは縦に切り、斜めに薄切りしておく。

    1

    パスタを茹で始める。茹で汁はソースに使うので(大さじ1)取っておく。

    2

    フライパンにオリーブオイル、にんにくのすりおろしを入れ火にかける。香りが
    してきたら、白ねぎを加えじっくり炒める。

    3

    トマト缶、日本酒、塩、黒こしょう、しょっつる、焼いた地鶏のスライスの半分(50g分)を加え煮詰める。

    4

    パスタの茹で汁を加え、パスタをからめる。

    5

    お皿に盛り、残りの地鶏とマスカルポーネをトッピングすれば出来上がり。

    ポイント

    味付けはしょっつると塩黒こしょうのみなので、味をみて調整してくださいね。トマト缶はホールトマトの実一つ分くらいです。生トマトよりもコクが出るのでおすすめです!

    このレシピのコメントや感想を伝えよう!

    作ってみたお料理の写真をアップ

    似たレシピをキーワードからさがす

    関連記事

    ページの先頭へ

    最近見たレシピ