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人参とポピーシードのケーキ

  • 2014.10.23

  • 120656
    人参とポピーシードのケーキ
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    プチプチしたポピーシードの食感がたまらない、人参を使った優しい味のおすすめケーキです。

    材料(8×5×20cmパウンド型1個分)

    100g
    20g
    100g
    105g
    3個分
    2個分
    40g
    小さじ2
    大さじ1~
    5g

    作り方

    下準備

    オーブンを180℃に予熱しておく。
    バター、卵を室温に戻しておく。
    薄力粉、強力粉、ベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
    人参をすりおろしておく。
    パウンドケーキ型にバターを塗り、強力粉をふるっておく。

    1

    バターを白っぽくなるまでミキサーで混ぜる。きび砂糖を2,3回に分けて加え混ぜていく。よく溶いた卵黄と卵白を少しずつ加えて空気を入れる感じでもったりするまで混ぜる。

    2

    粉類の半分を加えゴムべらでざっくり混ぜたら、人参のすりおろし、レモン汁、ポピーシードを加え混ぜる。その後残りの粉類を加えて生地を作る。

    3

    生地を型に流し込み、一度平らな所に落とし空気を抜いて180℃のオーブンで15分、竹串で中央に線をひき10分焼き、170℃に温度を下げて10分~焼いたら出来上がり。

    ポイント

    材料はシンプルですが、バター、砂糖を混ぜ卵を加えるときに少しずつ混ぜると分離せずきれいに焼けます。

    このレシピのキーワード
    パウンドケーキ ヘルシー おもてなし 子供

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