さつまいもと豚と黒米の炊き込みごはん

• 60分米の浸水時間を除く

材料（3合分）

• 白米
  3合
• 黒米
  大さじ2
• さつまいも
  100g
• 豚こまきれ肉
  100g
• 昆布
  1枚(7～8cm)
• 酒
  大さじ1
• 醤油
  大さじ1
• 薄口しょうゆ
  大さじ1
• みりん
  大さじ1
• 塩麹
  小さじ2

作り方

• 下準備
  白米は洗って吸水しておく。

• 1

  さつまいもは洗って皮をむき、１・５ｃｍ角に切り水につけておく。（１０分～） 豚こまきれ肉は1ｃｍ幅に切り、塩麹をもみこんでおく。（１０分～）

• 2

  炊飯器に白米と３合分の水を入れ、黒米も加える。 さつまいも、豚こまきれ肉、昆布をのせ、調味料を全て入れて炊き上げる。

ポイント

炊飯器の水加減は３合分ですが、目盛が少し多めくらいで注ぐと水分量がちょうど良いです。 白米をもち米にかえても美味しくいただけます。

作ってみた！

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