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アーモンドたっぷりの米粉のクロケ

40

2014.11.06

分類

調理時間: 40分(冷蔵庫で生地をねかす(30分~))

ID120989

minoa

Delicious Kitchen *簡単でおしゃれなごはん

たっぷりのスライスアーモンドを詰め込んだカリッとした食感の焼き菓子です。
プレゼントにおすすめです(*^_^*)

クッキー 子供 おもてなし

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材料(4cm四方&7~8ミリで30枚程度)
バター(無塩) 130g
粉砂糖 50g
グラニュー糖 45g
生クリーム 30g
アーモンドスライス 60g
米粉 75g
薄力粉 75g
作り方
Point!
アーモンドを加えたらゴムべらでつぶして混ぜて大丈夫です。棒状にするときはしっかりラップで固めてねかせてください。
  1. バターを室温にもどしておく。
    オーブンを170℃に温めておく。
    粉類は合わせてふるっておく。
  2. バターを白っぽくなるまで泡立て器で混ぜる。粉粉糖、グラニュー糖を2、3回に分けてさらに混ぜる。
  3. 生クリーム、アーモンドスライス、粉類を加え、ゴムべらでざっくり混ぜたら一まとめにし、
    4cm四方の棒状にしてラップで包み冷蔵庫でねかせる。(30分~)
  4. 7~8ミリにスライスし、170℃に予熱したオーブンで16分~焼く。
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