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ロッシュココ

ロッシュココ
  • 投稿日2014/12/03

  • 調理時間40

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卵白が余ったら、ココナッツファインと混ぜてオーブンで焼くだけ!簡単ですが、プレゼントにも喜ばれるおすすめ焼き菓子です!ロッシュはフランス語で岩山、ココはココナッツです。

材料3cm20個分

  • 卵白
    35g
  • グラニュー糖
    50g
  • ココナッツロング
    60g
  • バター
    10g
  • 小麦粉
    5g

作り方

ポイント

カリカリの食感が美味しいので、しっかり焼いてください。焼き加減は底を触ってみて冷めても柔らかければ、ゆるくレンジにかけて水分をとばすといいですよ!焦がさないように注意してくださいね(*^_^*)

  • オーブンを170℃に予熱しておく。 バターをレンジで溶かしておく。

  • 1

    ボールに卵白を入れてコシを切り、グラニュー糖を加えてよく混ぜる。

    工程写真
  • 2

    1)にラップをかけて600Wで30秒加熱し、グラニュー糖を溶かす。

  • 3

    ココナッツロング、レンジで溶かしたバター、小麦粉を加えゴムべらでしっかり混ぜる。

    工程写真
  • 4

    クッキングシートの上にスプーン(手でもOK)で3cmの山を作り、170℃に予熱したオーブンで15分、香ばしい焼き色が付いていたら150℃に温度を下げて15分~焼いたら出来上がり。

    工程写真
レシピID

121833

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ケータリングプランナー、ハーブクッキングアドバイザー、ベジタブル& フルーツジュニアマイスター 簡単で美味しい!冷蔵庫にあるものでパパっと作れて、おしゃれなテーブルを 目指しています。

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