バルサミコ風味の酢豚
投稿日2015/01/18
更新日2015/01/18
調理時間20分
豚ロースと長芋をカリッと揚げたら、いつもの甘酢あんにバルサミコをプラス。フルーティな香りのコクのある酢豚の出来上がりです。
材料（4人分）
- 豚ロース肉(豚かつ用)300g
- 長芋200g
- A酢大さじ2
- A砂糖大さじ2
- Aケチャップ大さじ2
- A酒大さじ1
- Aしょうゆ大さじ1
- A五香粉少々
- A塩コショウ少々
- Aバルサミコ酢小さじ1
- A片栗粉小さじ1
作り方
ポイント
シンプルな材料なので、お好みでピーマンなど加えても美味しいです。甘めのあんなので、少し砂糖を減らされても大丈夫です(*^_^*)
- 1
豚ロース肉（とんかつ用）は１・５ｃｍ幅に切り塩コショウ、五香粉を振っておく。 長芋は１・５ｃｍの棒状に切っておく。
- 2
１）の肉に片栗粉（分量外）をまぶし、１７０℃の油でカリッと揚げる。 長芋は素揚げする。
- 3
２）をフライパンにうつし、Ａ）調味料を入れて煮立たせる、とろみがついてきたら沸騰して１分煮たら出来上がり。
レシピID
123553
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- Artist
minoa
ケータリングプランナー、ハーブクッキングアドバイザー、ベジタブル＆ フルーツジュニアマイスター 簡単で美味しい！冷蔵庫にあるものでパパっと作れて、おしゃれなテーブルを 目指しています。
