バルサミコ風味の酢豚

材料（4人分）

• 豚ロース肉(豚かつ用)
  300g
• 長芋
  200g
• A
  酢
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ2
• A
  ケチャップ
  大さじ2
• A
  酒
  大さじ1
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• A
  五香粉
  少々
• A
  塩コショウ
  少々
• A
  バルサミコ酢
  小さじ1
• A
  片栗粉
  小さじ1

作り方

• 1

  豚ロース肉（とんかつ用）は１・５ｃｍ幅に切り塩コショウ、五香粉を振っておく。 長芋は１・５ｃｍの棒状に切っておく。

• 2

  １）の肉に片栗粉（分量外）をまぶし、１７０℃の油でカリッと揚げる。 長芋は素揚げする。

• 3

  ２）をフライパンにうつし、Ａ）調味料を入れて煮立たせる、とろみがついてきたら沸騰して１分煮たら出来上がり。

ポイント

シンプルな材料なので、お好みでピーマンなど加えても美味しいです。甘めのあんなので、少し砂糖を減らされても大丈夫です(*^_^*)

作ってみた！

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