バルサミコ風味の酢豚

20

2015.01.18

分類

調理時間: 20分

ID 123553

minoa

Delicious Kitchen *簡単でおしゃれなごはん

豚ロースと長芋をカリッと揚げたら、いつもの甘酢あんにバルサミコをプラス。フルーティな香りのコクのある酢豚の出来上がりです。

    材料(4人分)
    豚ロース肉(豚かつ用) 300g
    長芋 200g
    A
    大さじ2
    A
    砂糖 大さじ2
    A
    ケチャップ 大さじ2
    A
    大さじ1
    A
    しょうゆ 大さじ1
    A
    五香粉 少々
    A
    塩コショウ 少々
    A
    バルサミコ酢 小さじ1
    A
    片栗粉 小さじ1
    作り方
    Point!
    シンプルな材料なので、お好みでピーマンなど加えても美味しいです。甘めのあんなので、少し砂糖を減らされても大丈夫です(*^_^*)
    1. 豚ロース肉(とんかつ用)は1・5cm幅に切り塩コショウ、五香粉を振っておく。
      長芋は1・5cmの棒状に切っておく。
    2. 1)の肉に片栗粉(分量外)をまぶし、170℃の油でカリッと揚げる。
      長芋は素揚げする。
    3. 2)をフライパンにうつし、A)調味料を入れて煮立たせる、とろみがついてきたら沸騰して1分煮たら出来上がり。
    3 12
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