Name: 牡蠣と塩レモンのハーブソテー
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: ソテー
Ingredients: 牡蠣 100g; オリーブオイル 大さじ1; にんにく 小さじ1/2; 塩レモン 15g; 乾燥ハーブ(バジル、タイム、ローズマリー、マジョラムなど) 少々

2015.02.27

分類副菜

調理時間： 10分

ID 125364

minoa

Delicious Kitchen ＊簡単でおしゃれなごはん

生食用の牡蠣をオリーブオイルと塩レモンでソテーしました。さっと炙る程度でハーブの香りを楽しめるフィンガーフードです。

材料2人分

	牡蠣	100g
	オリーブオイル	大さじ1
	にんにく	小さじ1/2
	塩レモン	15g
	乾燥ハーブ(バジル、タイム、ローズマリー、マジョラムなど)	少々

作り方

Point!

塩レモンを使うことで酸味がまろやかな牡蠣のソテーが出来上がります。ない場合は、牡蠣を炒めるときに、塩をひとつまみ、火を止めてからレモン汁小さじ１/２をかけると美味しいです。ハーブはＷａ－ＣｈａさんのHerb!Herb!Herb!を使いました。http://www.wa-cha.jp/

牡蠣は塩水でさっと洗いザルにあげて水気を切っておく。
にんにくはすりおろしておく。
フライパンにオリーブオイルと、にんにくを入れ弱火で加熱する。
香りがしてきたら中火にし塩レモンと牡蠣を入れてさっと炒める。
火をとめて上からハーブを振れば出来上がり。

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