『豚バラとビーツのボルシチ風スープ』#手軽#簡単#煮込み

40

2020.10.31

分類汁物

調理時間: 40分

ID 400782

tomoko

旬を楽しむ!野菜のアイデアレシピ帳

栄養満点のビーツで色鮮やかなボルシチ風スープ。
豚バラ肉や、冷蔵庫の常備野菜で手軽に作ります^^

お肉と野菜を食べやすい大きさに切ったら、炒めて煮るだけ簡単♫

煮込み時間は長めですが、ビーツはしっかり煮込んでやわらかくなるまで煮ると、甘みたっぷりのおいしいスープが作れますよ^^


    材料4人分
    豚バラ肉しゃぶしゃぶ用 100g
    ビーツ 1個(200g)
    玉ねぎ 1/2個(100g)
    にんじん 1/3本(60g)
    キャベツ 約2枚(100g)
    バター(無塩) 10g
    トマト缶 100g
    500ml
    A
    鶏ガラスープの素(顆粒) 小さじ3
    A
    小さじ1/2弱
    A
    黒こしょう 適量
    作り方
    Point!
    ▪️ビーツはやわらかくなるまで煮てください。

    ▪️黒こしょうの量はお好みで。ビーツの甘みに黒こしょうがよく合うので、しっかりめにふっても。

    ▪️有塩バターを使う場合は、味付けの塩分の量を調節してください。
    1. ▪️ビーツは皮をむき、1㎝角に切る。

      ▪️玉ねぎとにんじんは1㎝角に切る。

      ▪️キャベツはざく切りにする。

      ▪️豚バラ肉しゃぶしゃぶ用は2㎝幅に切る。
    2. 鍋にサラダ油(小さじ1)を中火で熱し、玉ねぎとにんじんを炒める。玉ねぎが透き通ってきたら、豚肉、ビーツ、キャベツの順に炒め合わせる。
    3. ①にバター(無塩)を入れて溶かし、トマト缶も加えて1分ほど炒める。水を注ぎ、煮立ったら蓋をして火を弱め、30分程(ビーツがやわらかくなるまで)煮る。
    4. A

      鶏ガラスープの素(顆粒) 小さじ3、塩 小さじ1/2弱、黒こしょう 適量

      で味をととのえ、器に注ぐ。
    15 47
    コメント・感想 Comment
    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「ビーツ 」に関するレシピ

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。