トリュフ香るささみチーズのスティック春巻き

材料4人分（10本分）

• 鶏ささみ
  3本(約160g)
• 塩、コショウ
  各少々
• 盛田トリュフソース
  大さじ1(下味用)
• 春巻きの皮
  10枚
• モッツァレラチーズ
  1個
• 揚げ油
  適量
• A
  盛田トリュフソース
  大さじ2/3
• A
  マヨネーズ
  大さじ1/2
• A
  砂糖
  小さじ2/3
• A
  白みそ
  小さじ1

作り方

• 下準備
  鶏ささみは筋をとって細長くなるように縦に切る。 モッツァレラチーズもスティック状になるよう切っておく。

  
• 1

  切ったささみをボウルなどに入れ、塩、コショウ、盛田トリュフソースをかけてもみこんでおく。（5分～10分ほどそのまま置いておく）

  
• 2

  春巻きの皮1枚を広げ、1のササミ、切っておいたチーズを置いたら、春巻きの要領で巻いていく。（最後は水をつけて接着させる） スティック状になるよう細めに巻く。

  
• 3

  揚げ油を熱し、色付くまで揚げたら器に盛る。

  
• 4

  ディップソースは、A 盛田トリュフソース大さじ2/3、マヨネーズ大さじ1/2、砂糖小さじ2/3、白みそ小さじ1の材料を全て混ぜ合わせる。 容器に入れ、春巻きに添える。

ポイント

チーズは、他にもプロセスチーズやチェダーチーズ、カマンベールチーズ、シュレッドチーズ（ピザ用）などでも代用できます。

作ってみた！

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