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トリュフ香るササミチーズのスティック春巻き

  • 2014.08.19

  • 118889
    トリュフ香るササミチーズのスティック春巻き
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    トリュフソースをお肉の下味に使用し、食べると後からトリュフが優しく香る、スティック状の春巻きにしました♪
    女子会のおやつやおつまみにもおすすめ♪
    そのままでも、ディップをつけても、どちらでも楽しめます。

    材料(10本分)

    3本(約160g)
    各少々
    大さじ1(下味用)
    10枚
    1個
    適量
    A 大さじ2/3
    大さじ1/2
    小さじ2/3
    小さじ1

    作り方

    下準備

    ささみは筋をとって細長くなるように縦に切る。
    チーズもスティック状になるよう切っておく。

    1

    切ったささみをボウルなどに入れ、塩コショウ、トリュフソースをかけてもみこんでおく。(5分~10分ほどそのまま置いておく)

    2

    春巻きの皮1枚を広げ、1のササミ、切っておいたチーズを置いたら、春巻きの要領で巻いていく。(最後は水をつけて接着させる)
    スティック状になるよう細めに巻く。

    3

    揚げ油を熱し、色付くまで揚げたら器に盛る。

    ディップソースはAの材料を全て混ぜ合わせ、容器に入れたら春巻きに添える。

    ポイント

    チーズは、他にもプロセスチーズやチェダーチーズ、カマンベールチーズ、シュレッドチーズ(ピザ用)などでも代用できます。

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