作り方
下準備 |
ささみは筋をとって細長くなるように縦に切る。 チーズもスティック状になるよう切っておく。 |
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1 |
切ったささみをボウルなどに入れ、塩コショウ、トリュフソースをかけてもみこんでおく。（5分～10分ほどそのまま置いておく） |  |
2 |
春巻きの皮1枚を広げ、1のササミ、切っておいたチーズを置いたら、春巻きの要領で巻いていく。（最後は水をつけて接着させる） スティック状になるよう細めに巻く。 |
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3 |
揚げ油を熱し、色付くまで揚げたら器に盛る。 ディップソースはAの材料を全て混ぜ合わせ、容器に入れたら春巻きに添える。 |
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ポイント
チーズは、他にもプロセスチーズやチェダーチーズ、カマンベールチーズ、シュレッドチーズ（ピザ用）などでも代用できます。
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