主菜
トリュフ香るささみチーズのスティック春巻き
投稿日2014/08/19
更新日2014/08/19
調理時間20分
トリュフソースをお肉の下味に使用し、食べると後からトリュフが優しく香る、スティック状の春巻きにしました♪ 女子会のおやつやおつまみにもおすすめ♪ そのままでも、ディップをつけても、どちらでも楽しめます。
材料4人分（10本分）
- 鶏ささみ3本(約160g)
- 塩、コショウ各少々
- 盛田トリュフソース大さじ1(下味用)
- 春巻きの皮10枚
- モッツァレラチーズ1個
- 揚げ油適量
- A盛田トリュフソース大さじ2/3
- Aマヨネーズ大さじ1/2
- A砂糖小さじ2/3
- A白みそ小さじ1
作り方
ポイント
チーズは、他にもプロセスチーズやチェダーチーズ、カマンベールチーズ、シュレッドチーズ（ピザ用）などでも代用できます。
- 準
鶏ささみは筋をとって細長くなるように縦に切る。 モッツァレラチーズもスティック状になるよう切っておく。
- 1
切ったささみをボウルなどに入れ、塩、コショウ、盛田トリュフソースをかけてもみこんでおく。（5分～10分ほどそのまま置いておく）
- 2
春巻きの皮1枚を広げ、1のササミ、切っておいたチーズを置いたら、春巻きの要領で巻いていく。（最後は水をつけて接着させる） スティック状になるよう細めに巻く。
- 3
揚げ油を熱し、色付くまで揚げたら器に盛る。
- 4
ディップソースは、A 盛田トリュフソース大さじ2/3、マヨネーズ大さじ1/2、砂糖小さじ2/3、白みそ小さじ1の材料を全て混ぜ合わせる。 容器に入れ、春巻きに添える。
レシピID
118889
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- Artist
おおもと のりこ（大本紀子）
料理家・レシピの女王
- 調理師
- 食品衛生責任者
料理家、調理師、第3代レシピの女王。 食べ盛りの3人の子どもを持つワーキングママです。 <趣味> 食べ歩き、旅行、ファッション、読書★ 夢は、お気に入りの本とカメラを持って、世界の食べ歩き旅行に出かけること。
