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トリュフ香るササミチーズのスティック春巻き

20

2014.08.19

分類

調理時間: 20分

ID118889

大本紀子

ハレの日ごはんレシピ帖

トリュフソースをお肉の下味に使用し、食べると後からトリュフが優しく香る、スティック状の春巻きにしました♪
女子会のおやつやおつまみにもおすすめ♪
そのままでも、ディップをつけても、どちらでも楽しめます。

春巻き おもてなし 記念日 子供 鶏ささ身 アウトドア

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材料(10本分)
ササミ 3本(約160g)
塩コショウ 各少々
盛田トリュフソース 大さじ1(下味用)
春巻きの皮 10枚
モッツァレラチーズ 1個
揚げ油 適量
A
盛田トリュフソース 大さじ2/3
マヨネーズ 大さじ1/2
砂糖 小さじ2/3
白みそ 小さじ1
作り方
Point!
チーズは、他にもプロセスチーズやチェダーチーズ、カマンベールチーズ、シュレッドチーズ(ピザ用)などでも代用できます。
  1. ささみは筋をとって細長くなるように縦に切る。
    チーズもスティック状になるよう切っておく。
  2. 切ったささみをボウルなどに入れ、塩コショウ、トリュフソースをかけてもみこんでおく。(5分~10分ほどそのまま置いておく)
  3. 春巻きの皮1枚を広げ、1のササミ、切っておいたチーズを置いたら、春巻きの要領で巻いていく。(最後は水をつけて接着させる)
    スティック状になるよう細めに巻く。
  4. 揚げ油を熱し、色付くまで揚げたら器に盛る。

    ディップソースはAの材料を全て混ぜ合わせ、容器に入れたら春巻きに添える。
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