3色ちぎりパン by 大本紀子 | 【Nadia | ナディア】レシピサイト

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2016.02.24

分類主食

調理時間： 2時間 10分

ID134385

大本紀子

ハレの日ごはんレシピ帖

ひな祭りにぴったりの３色ちぎりパンです。もっちりふわふわのシンプルパンなので、お食事パンとしても楽しめます。

ホームベーカリー電子レンジ菓子パン記念日子供ソフト系のパンおもてなし

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	強力粉	100g
	無塩バター	10g
	牛乳	75㏄
	砂糖	大さじ1
	塩	1g
	ドライイースト	4g
	打ち粉用強力粉	適宜
	食紅(赤)	小さじ1/5
	食紅(緑)	小さじ1/5
	お湯	小さじ1強

強力粉

100g

無塩バター

10g

牛乳

75㏄

砂糖

大さじ1

塩

ドライイースト

打ち粉用強力粉

適宜

食紅(赤)

小さじ1/5

食紅(緑)

小さじ1/5

お湯

小さじ1強

耐熱容器にバターと牛乳を入れ、電子レンジ（500Ｗ）に40秒かけます。
耐熱ボウルに移してイーストを入れ、泡立て器で軽く混ぜ、砂糖と塩を加えたら更に混ぜます。
強力粉を半分ほど入れ、なめらかになるまで混ぜます。
残りの強力粉を入れたら、粉っぽさが残るくらいにまとめ、「ＮＥＷクレラップ」を軽くかけて、電子レンジ（500Ｗ）に15秒ほどかけます。
食紅をそれぞれお湯(小さじ1/2ぐらいずつ）で溶いておきます。
①の生地を取り出してまな板の上で3等分し、1つはそのまま、残りは赤と緑の食紅をそれぞれ混ぜ、各々しっかりとこねて、丸めます。
※生地の色の様子を見て少しずつ加えて混ぜてください。
耐熱ボウルに「ＮＥＷクレラップ」で仕切りを作るようにし、②の生地をそれぞれ仕切りごとに入れていきます。
キチントさん「お料理ペーパー」を水でぬらし、軽く絞ったものをボウルにかけ、そのまま20分ほど温かい場所に置いて2倍の大きさになるまで待ちます。
打ち粉をしたまな板に③の生地を出し、それぞれ2等分したら空気をぬくように丸めます。
天板にキチントさん「クッキングシート」をしき、3色が1組になるように並べます。
キチントさん「お料理ペーパー」を水でぬらし、軽く絞ったものをそっとかけたら、空気が入らないように、またパン生地に当たらないように「NEWクレラップ」をかけてそのまま30～40分ほど発酵させます。
オーブンを180度に温めます。

⑤の生地が2倍の大きさになったら、打ち粉を表面にふりかけ、温めたオーブンで12分ほど焼きます。