フライパンで作れるので、オーブンが無くても簡単に作れます! 一口サイズのあんぱんで、朝食にもおやつにもぴったりです。
■生地をこねる際には手のひらよりも、手首との付け根あたりでこねると生地がくっつきにくいです。 ■綿棒で黒ゴマを生地にくっつけるのは、スタンプのようなイメージです! ■工程9でひっくり返すときは、お皿などにスライドさせるとひっくり返しやすいです。
・水は500Wで40秒あたためる ・バターは室温に戻しておく
強力粉、砂糖、塩、ドライイーストをはかり入れ、あたためておいた水をドライイーストめがけて注ぎ入れる。
ゴムベラで粉っぽさがなくなるまでこねたら、手で一塊になるまでこねる。
台の上でさらにこね、ツヤっと綺麗な表面になったらバターを加え、馴染むまでこねる。
ボウルに生地を戻し、ラップを生地にそわせるようにピタッとかぶせて、 500Wの電子レンジで20秒加熱する。
軽くこねてラップをし、500Wの電子レンジで20秒加熱する。
生地を8分割して、生地を伸ばしつぶあんを包む。
閉じ目を下にしてフライパンに並べ、綿棒の先を水で濡らして黒ゴマを付け、綿棒で押し付けながら生地にくっつける。
アルミホイルで覆い、弱火で1分加熱し、火を止めて15分休ませる。
もう一度弱火にかけ10分焼き、ひっくり返して8分焼いて出来上がり。
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2024/03/25 17:01
2023/02/25 18:33
はるあん
こんにちは!はるあんです。 毎日のごはんレシピから、パンやおやつレシピまで。 簡単おいしい!とっておきのレシピをお届けしています。 おいしいごはんで癒されて、毎日がもっと素敵になりますように。 著書 ◎今日食べたい一品がすぐに見つかる!『はるあんのとっておきレシピ』(KADOKAWA) ◎はるあんのベストおやつ(ライツ社) 第9回料理レシピ本大賞【お菓子部門】準大賞 受賞! ◎20分で夜ごはん! はるあんのカンタン絶品献立(宝島社) 2022年2月より自身がプロデュースするキッチンブランド 「PicniKe(ピクニケ)」もスタート