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    主食

    ゴマとあんこのちぎりパン

    • 投稿日2023/02/25

    • 更新日2023/02/25

    • 調理時間60

    フライパンで作れるので、オーブンが無くても簡単に作れます! 一口サイズのあんぱんで、朝食にもおやつにもぴったりです。

    材料1~2人分の20cmフライパン1個分

    • 強力粉
      200g
    • 砂糖
      20g
    • 2g
    • ドライイースト
      4g
    • 130ml
    • バター
      15g
    • つぶあん
      240g
    • 黒ゴマ
      適量

    作り方

    ポイント

    ■生地をこねる際には手のひらよりも、手首との付け根あたりでこねると生地がくっつきにくいです。 ■綿棒で黒ゴマを生地にくっつけるのは、スタンプのようなイメージです! ■工程9でひっくり返すときは、お皿などにスライドさせるとひっくり返しやすいです。

    • ・水は500Wで40秒あたためる ・バターは室温に戻しておく

    • 1

      強力粉、砂糖、塩、ドライイーストをはかり入れ、あたためておいた水をドライイーストめがけて注ぎ入れる。

    • 2

      ゴムベラで粉っぽさがなくなるまでこねたら、手で一塊になるまでこねる。

    • 3

      台の上でさらにこね、ツヤっと綺麗な表面になったらバターを加え、馴染むまでこねる。

    • 4

      ボウルに生地を戻し、ラップを生地にそわせるようにピタッとかぶせて、 500Wの電子レンジで20秒加熱する。

    • 5

      軽くこねてラップをし、500Wの電子レンジで20秒加熱する。

    • 6

      生地を8分割して、生地を伸ばしつぶあんを包む。

    • 7

      閉じ目を下にしてフライパンに並べ、綿棒の先を水で濡らして黒ゴマを付け、綿棒で押し付けながら生地にくっつける。

    • 8

      アルミホイルで覆い、弱火で1分加熱し、火を止めて15分休ませる。

    • 9

      もう一度弱火にかけ10分焼き、ひっくり返して8分焼いて出来上がり。

    レシピID

    451041

    質問

    作ってみた!

    • 1078427の作ってみた!投稿(ゴマとあんこのちぎりパン)
      1078427
      1078427

      2024/03/25 17:01

      少し大きめに作りましたが、同じ焼き時間でもちょうどよく焼けました あんことカスタードクリームで作りました。 (あんことカスタードの量はレシピの半分ぐらいで良さそうです。)
    • 402003
      402003

      2023/02/25 18:33

      材料のバターは有塩バターと無塩バター、どちらでしょうか。オーブンなしで作れるレシピはありがたいです。是非作ってみたいと思います。

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    はるあん

    こんにちは!はるあんです。 毎日のごはんレシピから、パンやおやつレシピまで。 簡単おいしい!とっておきのレシピをお届けしています。 おいしいごはんで癒されて、毎日がもっと素敵になりますように。 著書 ◎今日食べたい一品がすぐに見つかる!『はるあんのとっておきレシピ』(KADOKAWA) ◎はるあんのベストおやつ(ライツ社) 第9回料理レシピ本大賞【お菓子部門】準大賞 受賞! ◎20分で夜ごはん! はるあんのカンタン絶品献立(宝島社) 2022年2月より自身がプロデュースするキッチンブランド 「PicniKe(ピクニケ)」もスタート

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