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マスカルポーネクリームといちごのマリトッツォ

デザート

マスカルポーネクリームといちごのマリトッツォ
  • 投稿日2021/03/23

  • 調理時間10

流行中のローマ名物「マリトッツォ」 ブリオッシュパンにたっぷりホイップクリームを詰めたパンですが、おうちで作るときは好きな丸パンで試せるのが良いところ!(もちろんブリオッシュでも!) クリームはマスカルポーネチーズを混ぜたマスカルポーネクリームです。 いちごを入れずそのままでもおいしく食べられます。

材料4人分

  • 10cmくらいの丸パン
    4個
  • マスカルポーネチーズ
    100g
  • 生クリーム
    100ml
  • 砂糖
    大さじ1〜2
  • いちご
    小12粒~

作り方

ポイント

クリームの表面をきれいにならすのがポイントです。 甘さ控えめなので甘いのが好みの場合は砂糖を大さじ1増やしてください。

  • 1

    生クリームに砂糖を加え、泡立て器などで固めにホイップしたら、マスカルポーネチーズも加えて混ぜる。

  • 2

    10cmくらいの丸パンに、斜めに(深めに)切り込みを入れ、いちごをそれぞれに3粒ずつ入れる。 1のクリームをたっぷり詰め、最後にゴムベラなどを使ってクリームの表面を平らにならす。

  • 3

    好みでカットしたいちごをクリーム面に飾る。

レシピID

409574

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おおもと のりこ(大本紀子)
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おおもと のりこ(大本紀子)

料理家、調理師、第3代レシピの女王。 食べ盛りの3人の子どもを持つワーキングママです。 なんでもない普通の日が『ハレの日』になるような、みんなが笑顔になるおうちごはんを「ハレの日ごはん」と呼んでいます★ <趣味> 食べ歩き、旅行、ファッション、読書★ 夢は、お気に入りの本とカメラを持って、世界の食べ歩き旅行に出かけること。

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