デザート
マスカルポーネクリームといちごのマリトッツォ
投稿日2021/03/23
更新日2021/03/23
調理時間10分
流行中のローマ名物「マリトッツォ」 ブリオッシュパンにたっぷりホイップクリームを詰めたパンですが、おうちで作るときは好きな丸パンで試せるのが良いところ！（もちろんブリオッシュでも！） クリームはマスカルポーネチーズを混ぜたマスカルポーネクリームです。 いちごを入れずそのままでもおいしく食べられます。
材料4人分
- 10cmくらいの丸パン4個
- マスカルポーネチーズ100g
- 生クリーム100ml
- 砂糖大さじ1〜2
- いちご小12粒～
作り方
ポイント
クリームの表面をきれいにならすのがポイントです。 甘さ控えめなので甘いのが好みの場合は砂糖を大さじ1増やしてください。
- 1
生クリームに砂糖を加え、泡立て器などで固めにホイップしたら、マスカルポーネチーズも加えて混ぜる。
- 2
10cmくらいの丸パンに、斜めに(深めに)切り込みを入れ、いちごをそれぞれに3粒ずつ入れる。 1のクリームをたっぷり詰め、最後にゴムベラなどを使ってクリームの表面を平らにならす。
- 3
好みでカットしたいちごをクリーム面に飾る。
レシピID
409574
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おおもと のりこ（大本紀子）
料理家・レシピの女王
- 調理師
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料理家、調理師、第3代レシピの女王。 食べ盛りの3人の子どもを持つワーキングママです。 <趣味> 食べ歩き、旅行、ファッション、読書★ 夢は、お気に入りの本とカメラを持って、世界の食べ歩き旅行に出かけること。