主菜
ホタテの柚子胡椒ソテー
投稿日2021/05/31
更新日2021/05/31
調理時間15分
ホタテをさっと焼き付けて半生にソテーしました。 柚子胡椒とだし醤油の香りが香ばしく広がります。
材料2人分
- ホタテ貝柱（刺身用）10個
- ごま油小さじ1
- Aだし醤油大さじ1
- A柚子胡椒小さじ1/2
- 柚子胡椒ビーズあれば適量
作り方
ポイント
中を半生に仕上げるのがポイントです。
- 準
A だし醤油大さじ1、柚子胡椒小さじ1/2を混ぜる。
- 1
フライパンを中火にかけごま油をひき、ホタテ貝柱（刺身用）を並べたら、両面をさっと焼き付ける。 中は半生にする。
- 2
1にA だし醤油大さじ1、柚子胡椒小さじ1/2を回しかけて火を止める。 皿に盛り、あれば柚子胡椒ビーズをのせる。
レシピID
413871
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おおもと のりこ（大本紀子）
料理家・レシピの女王
- 調理師
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料理家、調理師、第3代レシピの女王。 食べ盛りの3人の子どもを持つワーキングママです。 <趣味> 食べ歩き、旅行、ファッション、読書★ 夢は、お気に入りの本とカメラを持って、世界の食べ歩き旅行に出かけること。