主菜
豚肉の甘酢しょうが和え
投稿日2022/07/10
更新日2022/07/10
調理時間5分
しゃぶしゃぶ用の豚肉を使って「あっさりだけど香ばしい」ちょっと刺激的な簡単おつまみ。 さっぱりさせつつも、にんにくと焼いてるのでおかずに近く、お肉の旨味も感じられますよ。 塩コショウと甘酢だけで仕上げる簡単メニューです！ ※甘酢しょうがは、回転寿司などにある『がり』のことです。 お寿司のテイクアウトなどで付いてきたガリを使用しても作れますよー。 その際は、すし酢をちょっと足してもらうと良いです♪
材料2人分
- 豚バラ肉しゃぶしゃぶ用100g
- しょうがの甘酢漬け25g
- 漬け汁大さじ1
- にんにく1片
- 塩コショウ少々
- 黒コショウ好みの量
- 小麦粉適量
- サラダ油適量
作り方
ポイント
甘酢しょうがは火を入れず、和えてください。 火を入れてしまうと辛味が引き立ってしまいます。
- 1
フライパンにサラダ油をひいて熱し、薄切りにしたにんにくを入れて、香りが出るまで火にかける。
- 2
豚バラ肉しゃぶしゃぶ用に塩コショウを振って小麦粉をまぶし、1のフライパンで焼いていく。 お肉に火が通ったら甘酢しょうがの漬け汁を加えてさっと炒め、火を止める。
- 3
2にしょうがの甘酢漬けを加えて和える。 器に盛り、好みで黒コショウを振る。
レシピID
440121
質問
作ってみた!
- Artistおおもと のりこ（大本紀子）
2022/07/20 22:11
470592さんへ⭐︎ お好みにもよると思いますが、私はメインにもなると思います(*´∇｀*) - 470592
2022/07/20 19:48
量を倍にしてメインにはならないでしょうか
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おおもと のりこ（大本紀子）
料理家・レシピの女王
- 調理師
- 食品衛生責任者
料理家、調理師、第3代レシピの女王。 食べ盛りの3人の子どもを持つワーキングママです。 <趣味> 食べ歩き、旅行、ファッション、読書★ 夢は、お気に入りの本とカメラを持って、世界の食べ歩き旅行に出かけること。