主菜

豚肉の甘酢しょうが和え

投稿日2022/07/10
更新日2022/07/10
調理時間5分

しゃぶしゃぶ用の豚肉を使って「あっさりだけど香ばしい」ちょっと刺激的な簡単おつまみ。さっぱりさせつつも、にんにくと焼いてるのでおかずに近く、お肉の旨味も感じられますよ。塩コショウと甘酢だけで仕上げる簡単メニューです！ ※甘酢しょうがは、回転寿司などにある『がり』のことです。お寿司のテイクアウトなどで付いてきたガリを使用しても作れますよー。その際は、すし酢をちょっと足してもらうと良いです♪

材料2人分

豚バラ肉しゃぶしゃぶ用
100g
しょうがの甘酢漬け
25g
漬け汁
大さじ1
にんにく
1片
塩コショウ
少々
黒コショウ
好みの量
小麦粉
適量
サラダ油
適量

!安全な料理のために

作り方

ポイント

甘酢しょうがは火を入れず、和えてください。火を入れてしまうと辛味が引き立ってしまいます。

1
フライパンにサラダ油をひいて熱し、薄切りにしたにんにくを入れて、香りが出るまで火にかける。
2
豚バラ肉しゃぶしゃぶ用に塩コショウを振って小麦粉をまぶし、1のフライパンで焼いていく。お肉に火が通ったら甘酢しょうがの漬け汁を加えてさっと炒め、火を止める。
3
2にしょうがの甘酢漬けを加えて和える。器に盛り、好みで黒コショウを振る。

レシピID

440121