さっぱり濃厚♡鮭の粒マスタードバルサミコソース

材料4人分

• 生鮭
  6切れ(400g)
• オリーブオイル
  大さじ3
• A
  薄力粉
  大さじ3強(30g)
• A
  卵
  1個
• A
  乾燥バジル､タイム
  小さじ1ずつ
• B
  粒マスタード
  大さじ2
• B
  バルサミコ酢
  大さじ1
• B
  醤油
  小さじ1
• B
  蜂蜜
  小さじ1

作り方

• 1

  生鮭の水気をキッチンペーパーで拭き取る｡ボウルにA 薄力粉大さじ3強、卵1個、乾燥バジル､タイム小さじ1ずつを混ぜ合わせ､生鮭をくぐらせて余分な液は落とす｡

  
• 2

  フライパンにオリーブオイル大さじ3を入れ､中火で熱し､生鮭を並べて両面焼く｡

  
• 3

  B 粒マスタード大さじ2、バルサミコ酢大さじ1、醤油小さじ1、蜂蜜小さじ1を混ぜ合わせ､焼いた生鮭にかける｡

  

ポイント

・ソースにみじん切りにしたクレソンを合わせてもおいしかったです｡ お好みのハーブを組み合わせてもOK♩ ・ソースは冷蔵で2~3日保存可 ・衣を薄くしっかりつけたかったので､水などは加えず衣の粘度をあげています｡ 余分な液はかるく落としてから焼いてください✨️

作ってみた！

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