【業務スーパー】ベーコンポテトグラタン

材料1人分

• ポテト
  150g(冷凍)
• ベーコン
  50g
• 玉ねぎ
  1/2個
• 薄力粉
  小さじ1/2
• オリーブオイル
  大さじ1
• ピザ用チーズ
  50g
• パン粉
  大さじ1
• A
  コンソメ
  小さじ1/2
• A
  牛乳
  100ml
• A
  塩こしょう
  少々
• 乾燥パセリ
  お好みで

作り方

• 下準備
  ・玉ねぎは薄切りにする。 ・ベーコンは1cm幅に切る。

  
• 1

  耐熱容器にポテトを入れ、ラップをして電子レンジ600Wで5分加熱する。

  
• 2

  フライパンにオリーブオイルをひき、中火でベーコンと玉ねぎを1〜2分炒める。

  
• 3

  薄力粉を加え、粉っぽさが完全になくなるまで炒める。

  
• 4

  A コンソメ小さじ1/2、牛乳100ml、塩こしょう少々を加え、とろみがつくまで混ぜながら加熱する。

  
• 5

  グラタン皿にポテト→④→ピザ用チーズ→パン粉の順に重ね、200度で予熱したオーブンで10〜15分焼く。

  
• 6

  乾燥パセリを散らす。

  
• 7

  業務スーパーの吊るしベーコン切り落としを使用しました。切り落としなので形はさまざまですが、その分使い勝手がよく、朝食のベーコンエッグ、パスタ、スープ、チャーハンなど日常のあらゆる料理に活用できます。大容量なので、使いやすい大きさにカットして冷凍しておくと、必要な分だけ取り出せてとても便利です。

  
• 8

  業務スーパーのポテトを使用しました。使いたい分だけ取り出せるバラ冷凍タイプ。下処理いらずでそのまま調理できるのが嬉しいポイント。ホクホク食感で、冷凍とは思えない仕上がりです。

  

ポイント

・薄力粉は“粉気が完全になくなるまで”しっかり炒めるとダマになりにくい。 ・ベーコンは油が出るまで軽く焼くと香ばしさがアップ。 ・オーブンの焼き時間は様子を見ながら調整してください。

作ってみた！

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