主食
ホワイトソースいらず！ベーコンとアスパラのポテトグラタン
30分
- エネルギー445kcal
- 炭水化物43.0g
- 脂質22.0g
- たんぱく質18.5g
- 糖質40.5g
- 食塩相当量2.8g
!
表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
ホワイトソースなしで作れる ベーコンとアスパラのポテトグラタン。 うま味を閉じ込めたアスパラのグラタン😋 じゃがいもと牛乳を使った、 簡単につくれるグラタンです🙌
材料2人分
- ベーコン50g
- アスパラ60g
- Aじゃがいも300g
- A牛乳300ml
- Aにんにく2g(みじん切り)
- Aナツメグ適量
- A塩3g
- Bピザ用チーズ50g
- B粉チーズ大さじ2
- Bブラックペッパー適量
作り方
下準備
ベーコン厚さ5mm程度に短冊切りにする。アスパラは皮を剥いて、一口サイズにカットする。じゃがいもは2mm程度に薄く切る。- 1
フライパンにサラダ油(分量外)を少量入れ、ベーコンに焼き色をつけた後、アスパラを入れてさっと炒め、一旦取り出す。
- 2
A じゃがいも300g、牛乳300ml、にんにく2g、ナツメグ適量、塩3gを入れ、トロみがつくまで中火で煮込む。約10分程度。
- 3
耐熱容器に移し、アスパラとベーコン、B ピザ用チーズ50g、粉チーズ大さじ2、ブラックペッパー適量を入れる。
- 4
200℃以上のオーブンかトースターでチーズに焼き色がつくまで加熱する。（5分〜10分程度）
ポイント
☆じゃがいものデンプン質を利用して、牛乳にトロみをつけます。 ☆ナツメグを入れることで牛乳とじゃがいもの臭みを抑えて、美味しくなります👨🍳
レシピID：480915
更新日：2024/04/06
投稿日：2024/04/06
作ってみた！
vivi2025/08/11 20:11
ブロックベーコンが無かったので、スライスベーコンで作りました。 濃いめの味が好きなのでコンソメと、さらさら過ぎたので小麦粉を少しだけ入れて調節してます。 今度はブロッコリーとか入れてみようかと思います。
𝔂𝓾𝓶𝓲🍓2025/07/10 21:30
いただきもののアスパラガスとじゃがいもで、作ってみました♪ じゃがいもを牛乳で煮て、ホワイトソースは作らないグラタンでした🎶 ちょっと煮詰め方が足りなかったのか、じゃがいもは柔らかかったですが、少しさらっとしていました。 ほんのりにんにくが香り、ベーコンとアスパラガスの旨みと、ホクホクのじゃがいもで、とても美味しかったです✨ 素材の美味しさを感じられて、ホワイトソースのようにもったりしていないので、暑い季節には食べやすくていいですね😊 また作ります♪ 大家輝さん、美味しいレシピをありがとうございました❤️💐
