主菜

タルタルはレンジで♪【タルタルサーモンフライ】

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15分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

しっかり味付けされたサーモンと、コクと酸味のあるタルタルが相性抜群🤝💗衣のサクサク感も加わり食べ応え抜群です👩‍🍳🌟またタルタルソースは電子レンジで作れるのでゆで卵の殻向き等の面倒な手間は省けます♪ぜひ作ってみてください😋💕

材料1人分

下準備
ポリ袋に4等分に削ぎ切りにしたサーモンと、A 料理酒大さじ1、醤油大さじ1、マヨネーズ大さじ1、生姜チューブ小さじ½、塩こしょう少々を入れ、よく揉み込む。さらに薄力粉を加え、揉み込む。
1
サーモン全体にパン粉をまぶし、170度に熱したサラダ油で全体がこんがりするまで揚げる。 ※サラダ油はフライパンの高さ1cm程度まで入れるのがおすすめです。
2
耐熱容器に卵を割り、フォークでそれぞれの卵黄を一回ずつ刺したらふんわりラップをかけ電子レンジ(600W)で2〜2分半程度加熱する。 ※破裂しないように様子をみながら加熱時間を調整してください。
3
B 砂糖小さじ1/2、酢小さじ1、マヨネーズ大さじ2、塩こしょう少々を加え、卵をほぐしながら混ぜ合わせる。
4
油をきったサーモンの上にタルタルソースをかけ、お好みで刻みパセリと黒こしょうを散らす。
5
業務スーパーの炙りアトランティックサーモンを解凍して使用しました。全長は約18cm。重さは約200gとしっかりボリュームがあります。まな板にどんと置くだけで迫力満点。カットしてみるとサーモンの身は鮮やかなオレンジ色でツヤツヤとしており、脂がしっかり乗っています。

◎卵をレンジ加熱する際は、破裂しないよう様子を見ながら加熱時間を調整してください。

レシピID：521671

更新日：2026/03/21

投稿日：2026/03/21

とまとぜりぃ
2026/04/08 09:54
美味しくて、200gがあっという間に無くなりました！子供も大人も大好きな味です。最初の揉み込みのおかげでサーモンにしっかり味がついて、醤油とマヨの味が感じられました。袋ひとつでパン粉の手前まで完了するのも洗い物が少なくてありがたいです。そして、タルタルソースが耐熱容器１つで作れるなんて！！このソースもまた美味しかった〜。次は倍量で作ろうと思います♪

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