【サーモンフライのピリ辛卵タルタル】ピリ辛濃厚ソース♡

材料2人分

• 鮭切り身
  2切れ
• 茹で卵
  1個
• 薄力粉
  適量
• 溶き卵
  1個分
• パン粉
  適量
• 乾燥パセリ
  適量
• A
  和がらし
  小さじ1/2
• A
  レモン汁
  小さじ1
• A
  マヨネーズ
  大さじ2

作り方

• 1

  ゴムベラを使って茹で卵を細かくし、A 和がらし小さじ1/2、レモン汁小さじ1、マヨネーズ大さじ2を加えて混ぜ合わせる。

  
• 2

  鮭切り身に胡椒をふり、薄力粉、溶き卵、パン粉の順に付ける。

  
• 3

  170℃に熱した油に1を入れて途中返しながら、4〜5分揚げる。きつね色になったら取り出して油を切り、皿に盛り付ける。

  
• 4

  3の上に1をかけて、お好みで乾燥パセリをふる。

  

ポイント

塩味のついていない鮭切り身を使う場合は、胡椒と一緒に塩もふってください。

作ってみた！

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