【デミソース風豚ロース】お子さまウケ抜群♪

材料2人分

• 豚ロース肉(とんかつ用)
  300g
• 塩こしょう
  少々
• 薄力粉
  適量
• A
  ケチャップ、中濃ソース
  各大さじ2
• A
  料理酒、水
  各大さじ1
• A
  はちみつ、コンソメ
  各小さじ1
• A
  バター
  10g
• サラダ油
  大さじ1
• 乾燥パセリ
  お好みで

作り方

• 1

  豚ロース肉(とんかつ用) は幅1cmの棒状に切り、塩こしょう→薄力粉の順にまぶす。

  
• 2

  中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、①を入れ、両面に焼き色をつける。

  
• 3

  弱火にしてA ケチャップ、中濃ソース各大さじ2、料理酒、水各大さじ1、はちみつ、コンソメ各小さじ1、バター10gを加えたら、全体に火が通るまで2〜3分煮絡める。

  
• 4

  乾燥パセリを散らす。

  
• 5

  業務スーパーの中濃ソースを使用しました。トマトやりんご、玉ねぎなどを使用し、砂糖と醤油でコクのある味わいに仕上げられているのが特徴。ほどよい甘みと酸味があり、揚げ物や炒め物など幅広い料理に使いやすい調味料です。

  

ポイント

◎豚ロース肉は焼きすぎると固くなりやすいため、両面に焼き色がついたら弱火にしてソースを加えます。 ◎薄力粉は薄くまぶしておくことで、ソースが絡みやすくなります。 ◎ハチミツを使用している為、1歳未満の乳児には与えないでください。

作ってみた！

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