濃厚♡【エビマヨ】箸が止まらなくなるほど美味しい♫

材料2人分（下準備時間は除く）

• むきえび
  200g(冷凍)
• 塩こしょう
  少々
• 片栗粉
  適量
• サラダ油
  大さじ2
• A
  マヨネーズ
  大さじ3
• A
  ケチャップ、牛乳
  各大さじ1
• A
  酢、砂糖
  各小さじ1
• A
  醤油
  小さじ½
• A
  にんにくチューブ
  2cm
• 黒こしょう
  お好みで

作り方

• 下準備
  むきえびは解凍しておく。水気をしっかり拭き取る。

  
• 1

  塩こしょう→片栗粉の順にまぶす。

  
• 2

  中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、えび全体に火が通るまで焼く。

  
• 3

  弱火にして余分な油を取り除き、混ぜ合わせたA マヨネーズ大さじ3、ケチャップ、牛乳各大さじ1、酢、砂糖各小さじ1、醤油小さじ½、にんにくチューブ2cmを加え、衣が剥がれないように優しく和える。

  
• 4

  黒こしょうをまぶす。

  
• 5

  業務スーパーの大粒むきえびを使用しました。直径約5cmほどの大粒えびがむき身になっており、背ワタ処理済みですぐに使えるのが嬉しいポイント。プリッとした食感でクセがなく、食べ応えも抜群です。冷凍庫にストックしておけば、使いたい時にサッと調理できるのも魅力。

  

ポイント

・解凍したえびは水気をしっかり拭き取ってから調理してください。 ・片栗粉をまぶして焼くことで、プリッとした食感に仕上がり、ソースも絡みやすくなります。 ・【A】はあらかじめ混ぜ合わせておくことで、味の偏りを防げます。 ・ソースを加えたあとは、衣が剥がれないよう優しく和えるのがポイントです。

作ってみた！

質問