タジン鍋でアツアツ～スィートポテト♪

材料5人分

• 焼き芋(大きいもの)
  1本正味450g
• バター(今回有塩)
  60g
• 卵黄
  1個
• 砂糖(今回三温糖)
  50g
• 牛乳
  70ml
• 仕上げ用卵黄
  1個

作り方

• 1

  洗ってアルミホイルを巻いた、焼き芋を200度に予熱したオーブンで 40～1時間少しかけて、天板にのせ、焼く

  
• 2

  ボウルに、熱いままのうちに、くりぬいたさつま芋、 6等分したバター・卵黄・砂糖・牛乳を入れブレンダーで混ぜ合わせる

  
• 3

  ペースト状にした②を分量外のバターを 塗り広げたタジン鍋に流し込み、平らにととのえ、 仕上げ用卵黄を表面に塗ります"

  
• 4

  180度に予熱したオーブンで180度×目安⇒、25分ほど、 仕上げ用卵黄に焼きめが綺麗につくまで焼く(蓋なしです)

  
• 5

  16cmのタジン使用

  
• 6

  れんげで適量をすくって、お召し上がりください

  
• 7

  左の芋で200度で40分、右が今回使用したもので、 200度で1時間15分ほど焼きました、竹串でチェックします

  

ポイント

"★調理時間に、焼き芋を焼く時間やタジン鍋で焼き上げる時間は含んでいません ★今回は、⑧の画像、大きなさつま芋で1時間15分ほどかかりました 小さめから普通サイズなら、40分位で焼けます"

作ってみた！

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