オードブル風 ミニブーケサラダカップ♪

30

2016.11.21

分類副菜

調理時間: 30分

ID 142846

小寺 洋子

健康的かつ簡単で美味しいハッピーレシピ♪

餃子の皮をカップにし、フィンガーフードに仕立てた、可愛くいただきやすい、ミニブーケサラダです彩り良く、見た目にも美味しく仕上げました♪

    材料(3~5人)
    餃子の皮(大判サイズ) 1袋⇒うち22枚
    アボガド 1個
    レモン汁 大さじ1
    マヨネーズ 大さじ1
    セロリ(5mm角にカット) 10g
    赤パプリカ(5mm角にカット) 1/8個
    ボイルえび(食べやすくカット) 50g
    うずら卵水煮(半分にカット) 1袋⇒6個入り 1袋⇒6個入り
    ブラックオリーブスライスドライパック 1袋(20g)
    生ハム 1袋
    クリームチーズ 適量
    人参のピクルス(ピクルス液に漬けたもの ) 5枚
    ミニトマト(ヘタはとる) 5個
    クリームチーズ 適量
    仕上げの赤パプリカ・マヨネーズ 少々
    作り方
    Point!
    ★餃子の皮は、花束をイメージしているので、底はすぼめたように作ります
    ⇒湿った親指の押して余り広げません
    1. アボガドは、縦に一周ぐるりと切り目を入れ、開け種を出し、果肉をスプーンで小さくし、おおまかにつぶしレモン汁をかけ、混ぜる
    2. ボウルに①と刻んだパプリカやセロリ・ボイルえび、マヨネーズを加え、混ぜます
    3. 餃子のカップ⇒まず餃子の皮を半分に右へ折り、折り重なった端上半分に水を指でつけます
    4. 水のついた部分へ、折ります、開いて、水を湿らした指で底を押して作り、フォークで膨らまないように何箇所か刺しておく⇒22個
    5. オーブントースター専用の天板に何個かのせ、数分かけ、カップにします
      ⇒2分ほどトースターを予熱し、焼き始め5分以内で完成
    6. 冷ましたカップに、②を入れ、うずら卵や、ブラックオリーブをのせ、仕上げのパプリカの刻んだもの(好みで追加マヨ)をのせ完成
    7. 生ハムで薔薇を作り
      クリームチーズ少々が底に入ったカップに生ハム薔薇を入れ、ばらけないようピックで留める⇒今回は3個
    8. クリームチーズを底に少々入れたカップに、四つ葉のクローバーで人参ピクルスを抜き取り、ミニトマトと共にのせる⇒今回は5個
    9. 透明な丸いガラス器に、円状に、⑥を一周14個並べ、⑦を3個中央に並べ、開いた円状に⑧を5個並べて完成です
    10. シャンパンを片手に
      つまんでいただきます
    14 22
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