オードブル風　ミニブーケサラダカップ♪

材料（3～5人）

• 餃子の皮(大判サイズ)
  1袋⇒うち22枚
• アボガド
  1個
• レモン汁
  大さじ1
• マヨネーズ
  大さじ1
• セロリ(5mm角にカット)
  10g
• 赤パプリカ(5mm角にカット)
  1/8個
• ボイルえび(食べやすくカット)
  50g
• うずら卵水煮(半分にカット) 1袋⇒6個入り
  1袋⇒6個入り
• ブラックオリーブスライスドライパック
  1袋(20g)
• 生ハム
  1袋
• クリームチーズ
  適量
• 人参のピクルス(ピクルス液に漬けたもの )
  5枚
• ミニトマト(ヘタはとる)
  5個
• クリームチーズ
  適量
• 仕上げの赤パプリカ・マヨネーズ
  少々

作り方

• 1

  アボガドは、縦に一周ぐるりと切り目を入れ、開け種を出し、果肉をスプーンで小さくし、おおまかにつぶしレモン汁をかけ、混ぜる

  
• 2

  ボウルに①と刻んだパプリカやセロリ・ボイルえび、マヨネーズを加え、混ぜます

  
• 3

  餃子のカップ⇒まず餃子の皮を半分に右へ折り、折り重なった端上半分に水を指でつけます

  
• 4

  水のついた部分へ、折ります、開いて、水を湿らした指で底を押して作り、フォークで膨らまないように何箇所か刺しておく⇒22個

  
• 5

  オーブントースター専用の天板に何個かのせ、数分かけ、カップにします ⇒２分ほどトースターを予熱し、焼き始め５分以内で完成

  
• 6

  冷ましたカップに、②を入れ、うずら卵や、ブラックオリーブをのせ、仕上げのパプリカの刻んだもの(好みで追加マヨ)をのせ完成

  
• 7

  生ハムで薔薇を作り クリームチーズ少々が底に入ったカップに生ハム薔薇を入れ、ばらけないようピックで留める⇒今回は3個

  
• 8

  クリームチーズを底に少々入れたカップに、四つ葉のクローバーで人参ピクルスを抜き取り、ミニトマトと共にのせる⇒今回は5個

  
• 9

  透明な丸いガラス器に、円状に、⑥を一周14個並べ、⑦を3個中央に並べ、開いた円状に⑧を5個並べて完成です

  
• 10

  シャンパンを片手に つまんでいただきます

  

ポイント

★餃子の皮は、花束をイメージしているので、底はすぼめたように作ります ⇒湿った親指の押して余り広げません

作ってみた！

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