主菜

こんがりふっくら♪鯛のレモンペッパー焼き

Name: こんがりふっくら♪鯛のレモンペッパー焼き
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 鯛の切り身 4切れ; オリーブオイル 大さじ2; 塩 2〜3g; ブラックペッパー 適量; レモン 1/2個; ディル 適量

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10分

漬ける時間は除く

エネルギー185kcal
炭水化物1.0g
脂質11.2g
たんぱく質18.5g
糖質0.8g
食塩相当量0.6g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

こんがり焼いた鯛に、レモンの爽やかな香りとブラックペッパーをきかせたシンプルな魚のおかずです😊🍋✨ ポリ袋で調味料と一緒に漬けて、そのまま焼くだけなのでとっても簡単♪ オリーブオイルでふっくら焼き上げた鯛は、淡白ながら旨みたっぷりで、レモンの酸味と黒こしょうがよく合います🌿 仕上げにディルとレモンを添えると、いつもの魚料理が少しごちそう気分に☺️ 忙しい日の夕飯はもちろん、おもてなしにもおすすめです✨

材料4人分

A
鯛の切り身
4切れ
A
オリーブオイル
大さじ2
A
塩
2〜3g
A
ブラックペッパー
適量
A
レモン
1/2個(果汁と飾り用)
ディル
適量(飾り用)

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
•レモンは果汁を絞る。少し飾り用に取っておく。 •ポリ袋にA 鯛の切り身4切れ、オリーブオイル大さじ2、塩2〜3g、ブラックペッパー適量、レモン1/2個を入れ、全体になじませる。冷蔵庫で15〜30分ほど置き、味をなじませる。
1
フライパンを中火で熱し、漬けたオイルごと鯛を並べる。皮目から焼き、こんがり焼き色がついたら裏返し、中まで火を通す。（片面3〜4分ずつが目安）
2
器に盛り、レモンとディルを添えて完成♪

ポイント

•切り身の大きさや厚みによって、オリーブオイルや塩の量は調整してください。今回は1切れ50〜60gほどの小さめの切り身を使用しました。 •今回は旬の鯛を使いましたが、タラやサワラなどお好みの白身魚でも美味しく作れます。 •皮目から焼くと、こんがり香ばしく見た目もきれいに仕上がります。 •ブラックペッパーはやや多めがおすすめ。レモンの爽やかさが引き立ちます。 •飾り用のハーブはお好きなものをお使いください。なくても◎